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「蟹とトマトのまぜそば¥1000 (ディナー限定)」@Ramen&Bistro Crab Clubの写真・3/10開店の蟹メインのお店
・御店主は志奈そば田なか出身

5月第4週平日18時台に2度目の訪問。
グルさんよろしく外部会議の前でした。

ディナー限定レギュラーの標題を選択。
中盛無料ですとのアナウンスには、
グルさんを見習いYES!(笑)。

●ご対面

トマトベースのソースの、
パスタ料理のようですが、
左上の蓮華に拉麺らしさ。

案内によれば、ソースは、
蟹出汁&鶏出汁にトマトとの事。

麵は、加水高めに思う、
薄手の平打ちの縮れた中細麺。
茹で加減は柔らかめ。

トピは、紅ズワイのほぐし身、
刻みトマト、ぶなしめじ。

上にBPが軽く。

粉チーズが別容器での提供。
*画面右端

●いただきます

トマトベースのソースは、
蟹や鶏とバランス良くまとまっています。

蟹がぶわっと来るタイプではありませんが、
優しくて食べ易い美味しさに思います。

粘度はなくて、スープパスタのよう。
麵に縮れがあるも、ソースが絡み難く、
まぜそばとしての一体感には欠けます。

ゆえに、蓮華が重要になりますね。
それにて追いソースが出来ますから。

紅ズワイほぐしは、
シャバなスープに埋もれがち。

良さが発揮しきれぬ感じで惜しむらく。
別皿提供の方がベターかもしれません。

ぶなしめじはビジュアルでも貢献。

ソースが優しい味付けなので、
別添えの粉チーズよりも、
卓上のミル挽きペッパー追加がお似合い。

ご馳走様でした。

この後は、グルこること無く会議へ(笑)。

<蛇足>蟹出汁について

前回頂いたランチ限定の、
濃厚蟹そばでの案内では、
3種類=紅ずわい蟹・渡り蟹・花咲蟹と。
https://ramendb.supleks.jp/review/1805833.html

標題でもそのようなのかは未確認です。

投稿(更新) | コメント (25) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんは!
こう来ましたか。
レンゲがなかったらほぼパスタですね😁

NORTH | 2025年5月28日 19:52

蟹とトマトの組み合わせも自分大好きですw
濃厚蟹を狙ってはいますが食べる直前で迷いそうですブヒ
ただ粘度は欲しいですね〜
絵図としては良さげなんですがね〜
やはり利休のまぜそばのソースは最高ですからね😙
どうしても比べてしまいますね

右京 | 2025年5月28日 20:08

こんばんは
中盛り無料は有難いですね!
この後はグルこることなかったですか
スープパスタチックなやつでしね

キング | 2025年5月28日 20:55

蟹の絶品をよく召し上がっているおゆさんには、もう一歩響かなかったんでしょうかね
>グルこる
社会的地位の高い方がね(笑)

RAMENOID | 2025年5月29日 05:51

ディナーだと、こんな限定を提供してるんですねェ〜
界隈ウォーキングの途中に、追随してみたいッス。

おはようございます^^
今一だったようですね。
夜はお酒飲みながら蟹をつまみたいですね(*^-^*)

mocopapa | 2025年5月29日 07:36

見た目はカニなトマトパスタっぽいですね。
アルコールと共に啜ってみたいです。
大盛サービスは嬉しいですね。

YMK | 2025年5月29日 07:39

おはようございます。
グルさんを見習っての会議前、中盛での麺活ですね!学会中に隙を見て、麺活している私と似たような感覚ですかね?(笑)

poti | 2025年5月29日 08:15

こんにちは。
コメントが被りますが、
パスタのようですね。
タバスコが合いそうな気がします。

いたのーじ | 2025年5月29日 08:43

どもです。
ココ忘れてました(笑)
なるほどデイナーMENUね。
行くなら休日でビールも欲しいですね。

おはようございます

コレはレンゲがなければ、確かにパスタのようですね。
かつて川越にあったイタリアン出身のラーメン屋さんを思い出してしまいました(^-^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2025年5月29日 09:13

こんにちは。

3度もゲスト出演させていただき恐縮です。
外部会議の前の麺活はマストですよ~。

glucose | 2025年5月29日 09:41

おゆさん、こんにちは〜
レンゲなかったらパスタ料理にしか見えない(笑)コレで1000円なら破格な印象がありますねぇ〜ワイン飲みたくなるかも?

ゴブリン | 2025年5月29日 09:42

こんにちは。
麺とスープの絡みがもう一歩のようですね。
今後に期待したいです。

kamepi- | 2025年5月29日 10:48

こんにちは
見た目は完全にパスタですね。
食べてみたいです。

こんにちは^^

根津は一本で行けるのでなる早でと思っていたんですが
中々機会が巡ってきません。
絡みが弱いところも、スープパスタっぽいですね。

としくん | 2025年5月29日 13:49

こんにちは。
レンゲがなかったらパスタにしか見えませんね。
味わいもまぜそばよりアッサリとしてるようで、もう少しインパクトがあればモアベターだったでしょうか。
ワインがよく似合いそう。

ノブ(卒業) | 2025年5月29日 15:33

こんにちは!

たしかにパスタに見えますね。スープパスタのような。
でも、味は確かに美味しそうですね。

hiroto | 2025年5月29日 16:34

こんにちは

なになに、カニにトマトですって。
これ絶対好きな奴ですよ。
出前お願いします。

ももも | 2025年5月29日 19:54

カニとトマトって相性良いんですよね😉
パスタとかでも人気あるのでラーメンにも合いますね👌

川崎のタッツー | 2025年5月29日 20:48

こんにちわ〜

確かにスープパスタのように見えますね〜。
蟹とトマトって惹かれますし、コレは食べてみたいですよ!

たく☆ | 2025年5月30日 15:28

おゆさん、
これはスープパスタ以外の何物でもないですね。
これをラーメンに分類するのはちょっと、ってかんじがしますが、
ラーメンも進化し、他の麺料理とのボーダーラインがわからなくなってきています。

まなけん | 2025年5月31日 07:46

おはようございます!
これ気になってたんですよね、スープは案外サラサラなんですね!?
だとするとチーズは蟹が消えそうなので黒胡椒ですね♪

雨垂 伊砂 | 2025年6月1日 10:35

こんばんわ~!

蟹とトマトの相性も良いようですね。
トマトを使ったものだと、どうしてもパスタチックに見えちゃいますが、そこは流石プロってところでしょうか?

バスの運転手 | 2025年6月3日 19:38

その昔、秋葉原にバリラスパゲティ若と言う名店がありまして、そこは本当に常連(自分で言えるくらいの常連、週7で通った事もありますw)だったんですが、粉チーズ使い放題のサービスが堪らなくありがたかったものです。
そのチーズ…何と、パルミジャーノ・レッジャーノですぜ!?それが入れ放題。チーズ大好きやけんアホみたいな量を入れてましたが、どれだけマスターの財布にダメージを与えたのか、今考えると怖くて仕方ありませんw
このチーズは恐らくパルメザンだと思いますが、それでもアホみたいに入れちゃいそうです。

Dr.KOTO | 2025年6月7日 14:09