訪問日：５月24日（土）

この日は弦楽アンサンブルの合宿が箱根であったので、小田原にやって来ました。バスに乗る前にこちらで早めのランチです。

小田原のラーメン屋さんをリサーチしてこちらを発見しました。店名に「商店」とついていたので、「町田商店」や「田所商店」など、「商店」と名のつくチェーン系が思い浮かび、「ここも新手のチェーン系か？」と思いましたが、調べてみると「嘉永3年創業のお味噌屋さんが直営している味噌ラーメン店」であることがわかりました。これは行ってみましょう。

カウンターには醤油、酢、ラー油、コショウミル、唐辛子が置いてありました。

11時05分に着丼しました。トッピングは、長めの分葱、刻みキクラゲ、ハーフ味玉、巻きバラチャーシュー１枚、もやしでした。

麺は中太やや縮れ麺で、茹で加減は若干柔らかめでした。

スープは魚介が香る味噌味でした。細かい背脂が浮いていました。

味玉は黄身ゼリー状で味染み良かったです。

チャーシューはホロホロの仕上げでしたが、チャーシュー自体は薄味で、スープが染みてちょうどよく味わえるように考えられているようでした。

麺を半量食べ終わったので、ニンニクを投入しました。香りが立ってより美味しくなりました。

16分に麺を食べ終わったので丼底を浚うと、挽肉が沈んでいました。

20分に挽肉も浚い終えて、満腹退店しました。