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「雲呑塩そば¥1550」@小麦そば 池の写真長野県松本市にあるお店 食べログ3.88
駐車場は無し近くのコインパーキングへ止める12:20頃到着 8割ぐらいの入り
塩雲吞そばを注文
あれっ細麺か手もみ麺どちらか選べたのか?わからなかったな。ちゃんと見ておくべきだったかな。
それとも選択できなかったのかな?というわけで提供されたのは細麺です。
麺は全粒粉入りの細ストレートで小麦の風味、香りが良くしなやかで啜りやすい。
スープは少し濁った感じ鶏の旨味と魚介の風味がまろやかで上品な味わい。
具のチャーシューは香ばしいもの、食感のよいもの、やわらかいバラのものと3種類だったかな
それとドライトマトは普通だけどフライドオニオンがスープの味わいに変化を与え、タケノコの味わいと大根はスープの味が染みていてなかなかいい感じだし楽しめました。
海老のワンタンが3個入りプリプリの食感
店内は綺麗だし上品な味わいだし良かったと思います。

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