富山で美味しいお酒と海の幸を堪能した翌日は、再び長野に移動して当初の目的だった健康ランドで一日中のんびり温泉とサウナと水風呂でリフレッシュ。夜は信州満喫御膳で信州蕎麦、サーモン丼、馬刺しを頂いてから翌日も朝5時から朝風呂とサウナと水風呂で整えます🥹

こちらのオープン前に国宝松本城を眺めた後に饗くろき出身のこちらへ。オープン時は先客3名後客6名。

オープン10分前に女将の案内で順番に券売機で食券を購入します。雲呑塩そば(手もみ麺) 1600円と焼売340円をポチッとします。

オープン後に順番に空いているカウンター席へ。
店内は洒落た和風なたたずまいで、14席(カウンター10席、4人掛テーブル1卓)。店主さん、女将さん、助手さんの3名体制。

最初に焼売から提供されて、その後すぐにご対麺です。お店の雰囲気もラーメンのビジュアルも素敵です✨️

それではスープから頂きます。
スープは黄金色の鶏魚介清湯塩。円やかな旨みが味わえるて鶏油が香るウマウマスープ。

麺はピロモチの手揉み麺。スープとの相性もいい感じ。旨いなぁ😍

具は雲呑、白髪ネギ、ホワイトメンマ、ミニトマトハーフ、鴨チャーシュー、豚チャーシュー、鶏チャーシュー、大根の輪切り、スプラウト、フライドオニオン、見た目はキャビア？(不明)

雲呑は海老雲呑が３個入っていてどれもぷりっぷりな海老の食感で旨い。白髪ネギはしゃりっといいアクセント。ホワイトメンマはビールのアテで食べたいやつ。
鴨チャーシューは小さいけど炙りタイプでめっちゃ旨かった。
あとは鶏ムネと豚肩ロースの低温調理のレアなタイプ。見た目はキャビア？みたいなやつが最後まで分析不明。そして最後に感動したのが大根の輪切りで絶妙な味付けでしっかり出汁で味付けされています。
この大根の味付けは近所でよく通っているスープカレー屋の大根の味付けと同じでめっちゃ好みな味わいでした😍 この大根をアテに日本酒が呑みたいですね。

サクッと完食、完飲です。
お勧めの焼売も熱々でめっちゃ美味かった😋

美味しいラーメンご馳走様でした😋