この日は、高崎に居た。
　ここ、お昼は完全にプライベート時間となっており、誰にも気兼ねなく、自分の好きなところへ行くことができる。
　高崎では超有名な全国レベルの「自家製麺　くろ松」へ行った帰りに、ふと見つけた店がここ「環七ラーメン　周麺」。
　店名に、あの第一次ラーメンブームの火付け役となった「環七ラーメン」の「環七」を冠しているとあっては、行かなきゃあ、マズイっしょ(^-^;
　後で調べてみたら、案の定、「環七ラーメン　土佐っ子」で修行経験があるとのこと。
　おいらのホームグラウンドである鴻巣市にある「環七ラーメン　じょっぱり」は、当時の副店長の店で直系に近いので、ここは「従妹」くらいかな？

麺は、中太ストレート、加水率は低めに寄った中加水ってところでしょうか。
　啜った第一印象は、横浜家系のそれ。
　でも家系のように麺長が短くないので、啜り心地はイイです。
　強い弾力を持ち、歯応えのある麺で、噛みしめると、小麦の味わいがしっかりと感じられる麺です。
　濃厚かつアブラギッシュなスープにも、決して引けを取らない、がっしりとした自家製麺です。

　スープは、見た目に違わず、醤油感の強いスープです。
　スープ自体は、相当、塩っぱいものだと思いますが、背脂とラードが醤油のカドを丸めて、飲みやすくしてくれてます。
　「環七ラーメンじょっぱり」ほどの背アブラを初めとするアブラの量が多くないので、初心者にはこちらの方がイイかもです。
　ベースはもちろん豚骨、キリっとした醤油味の中にも、豚脂の甘みが全体に広がり、コクのある醤油スープを形成してます。

　具は、チャーシュー、海苔、もやし、味玉（半個）、メンマ、ねぎです。
　具種も多く、全体的に賑やかかつ１品１品の量も多く好感が持てます。
　銘柄豚を用いたトロホロなチャース、幾分かシャクが強めなマンメ、ねぎも多め、麺量に比し、具が多くて、海苔の出番を逸してしまいました。
　この具種を見ても、環七ラーメンから派生した横浜家系インスパイアな感じがします。

　どっさりと入った背脂、醤油感が強く力強さのある醤油スープは、啜る人を選ぶかもしれないインパクトがあります。
　私麺遊草子は、環七ラーメンの直系ともいえる「じょっぱり」で数限りなく洗礼を浴びているので、これは、食べやすい環七でした。
　食べる毎に掻き混ぜなければならないほど、アブラと醤油が分離することもなく、背脂醤油チックで、これはこれでいい感じでした。