王道家さん系 新橋の新店
家系の油そば初体験

直前レビューから５日前、新宿の朝ラーから始まったチートデイに戻る。
新宿→早稲田→板橋→成増といただいた後のラスト。
最後に狙ったのは、５月７日オープンのこちら。
王道乃印さんは増殖しているが、通し営業だし人気は相変わらずだし、新橋なら直接常磐線に乗れるし……ということで、〆に選んだ。

ネカフェでインターバルを取り、16:00過ぎに新橋駅に到着。
店は、銀座口から歩いてすぐの大通り沿い。
家系にしては、ちょっと小ぶりの店舗かな。
目立つデカいタペストリーは、ここでも健在。
中途半端な時間帯なのもあり、外待ちはなくすんなり入店。
それでも、店内は９割の入りと盛況だった。

入り口を入るとすぐ、液晶画面の券売機がある。
王道家さん系のラーメンは、何度もいただいているので、一度食べてみたいと思っていた油そばを選択した。
無限ニンニクとマヨビームができるので、半ライスももちろん付ける。
油そばもきっとしょっぱくてビールが合うだろう。
生ジョッキ缶もタッチした。
900円＋100円＋350円、計1350円也。

空いていたカウンター席に通されるが、席間がメチャクチャ狭い。
Googleの中には、この狭さにブチ切れてる口コミも見られた。
私は大柄ではないので影響は少ないが、体格のいい方はさぞかしキツかろう。
それでも隣のオヤジと腕がぶつかるのは、あまりいい気分ではない。
100kg以上ある人は、空いている時以外はやめた方がいいかもしれない。

券を渡す時、好みを聞かれるかと思ったが、確認はなかった。
油そばは、麺柔めとか油多めとかできないのか、店員が不慣れで忘れたのかは分からない。
何せ、油そばは初めてなもので。
スタッフは、男性４人、女性１人の計５人。
厨房はそれほど広くないのでキツキツだね。
日本人はいたのかな？
ほとんどアジア系の方のようだった。
増殖する家系の店員さんって、外国人が多い印象だな。

ちょっと間があり、生ジョッキ缶が提供されたのは４分後。
油そばと一緒に飲みたかったので、返って好都合かな。
最近、この缶の泡の出し方がようやく分かってきた。
泡が出ているのを飲むと、一味違う気はする。

ところが、ご本尊が思いの外時間がかかる。
ビールから遅れること８分、券を渡してから12分で出されたのは、スープが少なくてねぎが多いだけで、汁そばとほぼ同じビジュアルの一杯。
ライスに無限ニンニクとマヨビーム。
ついでに油そばにもマヨビーム。
マヨラーなので悪しからず。

麺は黄色味のかった平打ち太ストレート。
王道家さんの麺だなぁ。
ノーコールだったが、茹で具合は普通程度。
王道家さん系の店は、柔らかめコールしてもそれほどやわらかくはならない印象。
それとあまり変わらず、個人的にジャストだったかな。
底に沈んでいるのは、汁そばとそれほど印象の変わらない、タレというかスープ。
王道家系の汁そばは、かなりしょっぱいので、汁を少なくしてもあまり印象は変わらない。
スープ少なめの家系として、何の違和感もなくいただける。
汁そばにマヨビームすることはないので、マヨとの相性が新鮮。
ニンニクも入れれば、ニンニクマヨビームご飯の麺版といった感じだ。
ビールにもよく合う。
腹に余裕があれば、もう１缶買いに行きたいところだった。
まあ、席間が狭いので、券売機に行って戻るには根性はいるかな。
具は、ねぎ、ほうれん草、海苔、チャーシュー。
原価をかけたスープが少ない分、ねぎが載っている感じ。
家系でネギ増ししたことはないが、このネギダクは嬉しいね、
ほうれん草は必須。
海苔は、いつものようにスープに浸すことはできないが、麺も少量一緒につまんで、マヨビームの施されたライスを包んでいただく。
無限ニンニクもマヨもあるので、スープに浸ってなくてもノー問題。
油そばでも、やはりライスが必須だ。
チャーシューは、汁そば同様スモーキーな焼豚だが、混ぜやすいように細かく切ってある。
このチャーシューも間違いなく美味い。
麺量は200までない印象だが、半ライスを付ければ十分。
残ったタレに、ニンニクとマヨまみれのライスを入れて追い飯としていただく。
マヨや無限ニンニクを追加すれば、汁そばのライスよりもさらに美味しくいただける。
完食完飲。

王道家さん系のラーメンの印象そのままに、スープを少なくし、ねぎを増し、チャーシューを細かく切ったような一杯。
ビールにも合うし、ライスも追い飯として使えるので、汁そばとはまた違った感覚で楽しめる。
初めて行く家系の店の場合、まずはスープの状態を……と思うので、汁そばを注文するのだが、同系列に何回か行き、味が分かっているのならこんな選択もアリだなと思った。

この日はこれで終了。
ラーメン５杯、ライス２杯、ビール中瓶２本、缶１本、ハイボール１杯、そして牛丼屋でいただいたソーセージ＆目玉焼き、あ、ネカフェでソフトドリンクとソフトクリームも。
充実したチートデイになった。





蛇足；
メチャクチャ食べている印象かもしれないが、チートデイ以外はかなり節制している。
昨年から蕎麦も食べるようになり、蕎麦ならいいかなと、夕食にも蕎麦を食べていたら、１月の人間ドックでは体重がけっこう増えていた。
その後、夜の蕎麦はやめ、糖質カット夕食に戻した。
「痩せたんじゃない？」と何人かに言われたので、久しぶりに体重計に乗ってみたら、人間ドックの時より3.5kgほど減っていた。
この調子でいこう。
１年後には腹筋割れているかも（笑）