通算10回目の訪問。
雨の日になると思い出す店ってありませんか？私はこちらを思い出します。
平日17:50到着、先客３と２台しか置けない🅿️も空いてました。

ここはSuica等の電子マネーが使えるのでホント便利。しかもかなり早い段階から取り入れてましたね。表題の食券買って着席するとおしぼりとお水を出してくれます。
前回味噌食べた時は、確か連食だったので濃い目とかアブラ多めとかしなかったからサラっとし過ぎてそんなに響かなかったけど、時を経て再度味噌に挑戦。今回はしっかりアブラ多めでお願いします。待つ事７分で着丼。

チャーシューを丼底に沈めておろしニンニクをスープが熱いうちに投入して混ぜないでおく。準備が整ったら先ずはスープから。

ニンニクを入れてない側からレンゲで掬うと、多めにした細かい背脂がスープと一体化して粘性を高めている。たっぷりの豚感にコクのある味噌が加わり背脂で甘味とパンチを出す構成。

しっかり目に茹でられた麺はスベスベした舌触りと延びのある喉越し｡少量リフトして啜ればスープを気持ち良く持上げてくれる。

Wにした味ネギはこの時期少し辛味が強く、少しスープに浸かったくらいが丁度良い。ザクジョリにネギ特有の臭ウマが加わり頬張れば間違いなくキメられる。

チャーシューは絶妙な厚みで赤身と脂身のバランスも神ってます。温めておいたので柔らかくジューシーなものが６枚も🎵
これをおかずにネギ丼に手が延びる。

一口でチャーシューを頬張ったならザクザクジョリジョリのネギの乗ったゴハンを無心に掻き込むとなんとも言えない幸福感に満たされる。

海苔とワカメは磯感の相乗効果でメンマは食感のアクセントに。半分の味玉も安定した味わい｡

途中からニンニクが溶け出しジャンクさがブースト。ネギを１本残らず掬ってたらスープを完飲しそうになり寸前で正気に戻り完食。

今日もごちそうさまでした。