mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12907247700.html

5月下旬の雨の休日です。東京は4週続けて週末雨ですね。
この日は2軒行こうと思い、開店が早い練馬の【ラーメン結】に行くと臨時休業の張り紙が＿|￣|😨
居酒屋の二毛作でＳＮＳやっていないんですね。

次に向かったのは2軒目に予定していたお店【徳川膳武】

このお店は当初新宿西口の「ほりうち」の近くで営業していた居酒屋さんのランチ営業が、2014年に東新宿に移転してラーメン屋さんになったお店のようです。

この日は雨風が強く東新宿駅からお店までの間に膝下が結構濡れちゃいました。

先日麺友さんと古河にオープンした【焼きそば道有楽】に伺ってカレーつけそばをいただき、久し振りに美味しいカレーに満足したのですが、麺友さんが、カレーつけ麺の美味しいお店を探しているとの事だったので探してみました。

こちらのお店の店頭には
『たぶん東京で一番おいしいカレーつけ麺あります』
と書かれた紙が貼ってあります。

入店すると右手に券売機があります。店内はかなりの狭さ。

メニューは「カレーつけ麺」「ピリ辛つけ麺」「つけ麺」3種類のトッピングとサイドメニューのラインナップ。
1軒で終了するので『カレーつけ麺大』ととろり温玉、アサヒ小瓶ビールのチケットを購入しカウンター席に着席。チケットを店主さんに渡します。
先客2名はカウンターの両端だったので自分は中央に着席です。

店内は厨房の前にカウンター5席ですが席の後ろを通るのが辛いくらい狭いです。
「塩ソバ灯花」のスタート時の店舗に近い狭さ。厨房は少し広いかな。

カウンターに『焙煎麦芽麺』の紹介がありました。

まずはスーパードライの小瓶が登場。
ビールはいつ飲んでも美味しいですね。

麺は茹で時間が10分かかるのでビールをゆっくり飲んでも終わっちゃいますね。

12分後店主さんからカウンター越しに着丼です。
「よく混ぜてお召し上がりください」との事。

とろり温玉は麺の上にあります。

浸け汁からはカレーの香りが立ち上ります。
中に刻み葱が見えますね。
表面にはカレー粉、マー油が少しかけられています。

まずは麺をそのままいただきます。

焙煎麦芽を練り込んだ麺は実に香ばしく茹で加減ジャストで小麦の凝縮感があり、モッチリした食感と弾力を感じる太麺。
この麺は好きですね。
中央の温玉がすぐに食べたくなり崩していただきます。

ずずずぅぅぅううう～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

浸け汁のベースは豚骨魚介でしょうか。
そこに複雑なスパイスが効いたカレーつけ汁になっており、辛さも有りますがスパイシーさが好み。
動物系の出汁よりも魚介の方が強めかな。
なので味わいが独特です。
好みがわかれるかもしれません。

温玉のついた麺を浸け汁にくぐらせると卵の甘味がカレーをマイルドにしてくれますね。
焙煎麦芽の麺もつけ汁に確り絡み、麺は咀嚼するとカレーから焙煎小麦に味わいが広がります。

具材はつけ汁の中に小さな豚チャーシューが2個、メンマも少々。
食べたい方はチャーシュー120円メンマ120円で増せます。

麺量は280ｇ位でしょうか。完食すると腹パンです。

東京で1番美味しいかはわかりませんが、美味しいカレーつけ麺でした。
店主さんは不愛想ですが帰りに「ご馳走様でした」と声をかけるとこちらを見て「○▼※◇・・・」と。（笑）

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ