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【スープ】動物系、煮干スープはさらさらの清湯醤油味。修行先のまるえ中華そばを豊富とさせる動物煮干。香味油のインパクトもあって清湯ながらガツンと鮮烈なインパクト。 昔ながらな懐かしさと現代的なキレ・パワフルさを兼ね備えたこれぞネオノスな一杯。後半温度が下がると節の酸味が顔をだしてきて更に飽きがこない。【麺】中細ストレート自家製麺 130g麺屋棣鄂から手ほどきを受けた自家製麺はツルツルで喉ごしが良く旨いです。【具材】 炭火つるし焼き焼きチャーシュー×2枚、 メンマ、なると、青菜、海苔、小口切りねぎ、ナルト。豚ウデ、豚バラで腕の方は噛みしめると肉の旨味が旨いです。
トシ
みみたぶ
yzim
川崎のタッツー
ぬれいえふ
スープはさらさらの清湯醤油味。修行先のまるえ中華そばを豊富とさせる動物煮干。香味油のインパクトもあって清湯ながらガツンと鮮烈なインパクト。 昔ながらな懐かしさと現代的なキレ・パワフルさを兼ね備えたこれぞネオノスな一杯。後半温度が下がると節の酸味が顔をだしてきて更に飽きがこない。
【麺】中細ストレート自家製麺 130g
麺屋棣鄂から手ほどきを受けた自家製麺はツルツルで喉ごしが良く旨いです。
【具材】 炭火つるし焼き焼きチャーシュー×2枚、 メンマ、なると、青菜、海苔、小口切りねぎ、ナルト。
豚ウデ、豚バラで腕の方は噛みしめると肉の旨味が旨いです。