9:35頃 再訪。

シャッターズPP、店頭には既に待ち椅子が8脚セットされており日傘を拝借し着席待機…待ちの辛い季節がやって来ちゃいました^^;

10:40シャッターが9割ほど開き女将さんが出てきて券売機が稼働し準備が整うと食券購入の案内があり、先頭から順番に発券して元の位置へ。

※食券先買い制ですが、発券開始直後のタイミングで来店された方は前の方が食券購入されているか確認し、前の方が未購入の場合はそのまま列に並び、前の方が購入していれば食券を購入して列に並びましょう…

開店直前に先頭から9名までの食券が回収され、何時も通り「麺少なめ」でお願いしました。

11:06シャッターが完全に開き暖簾が掛かかると…
早開けオープン、暑かったので助かります^^

開店時の並びは25名以上、退店時には外待ち30名に…

カウンター席最奥へ座ると直ぐに冷えたグラス＆YEBISU小瓶が到着し、一人乾杯〜♪

ピカピカ綺麗な厨房内では、店主＆女将の2名体制での声を掛け合いながら息の合った和やかテキパキ営業です。

着席後6分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
薄茶の混濁したスープは微かな粘度があり動物魚介乾物の旨味がタップリと感じられ、口当たり円やかでクドさ皆無な濃密バランス型の大変美味しい適温熱々動物魚介Wスープで…ニヤニヤとレンゲ止まらず^^;

薄っすらたまご色のストレート中太麺はムッチリ高弾力なプリッとした抜群の歯応えで、ツルッと表面滑らかな小麦香る吉左右麺が濃密コク旨スープを適度に持ち上げてきて口内でマリアージュして…堪らなく美味しく啜れます♪

チョイ厚カットの国産豚ロースチャーはスープに沈めておくとホロリ柔らかでイイ感じに、板状メンマ多数は柔らかコリシャク食感で味付けバッチリ、味玉は黄身鮮やかなオレンジ色したシットリネットリゼリー状で、秀逸な具材達をアテにエビスも美味しく飲み干せました^^

追加トピした海苔がパリッと香り高く上質で、麺に絡めて啜れば磯の香りがプラスされナイスアクセントでジックリと味わいながら啜り続け最後は大きな丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

休日の午前中からエビスと共にいただく至高の逸杯^^!

接客もホスピタリティ高く、キッチリと丁寧に見送られ気分良く退店〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪