eddie
A.U
cheese
田畑 公崇
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コメント
eddie様こんにちは。
36回目レビューお疲れ様でした。
平日、雨、だと割とサクッと
食べられるんですか？
関内もこんな感じなら良いのに笑
GABAN | 2025年6月10日 15:18GABANさん、コメントありがとうございます！
スモジはハードル高い（笑）のか？？
いつも割と待ちが少なめなんですよ〜
eddie | 2025年6月10日 15:22こんにちは。
スモジは以前は私もよく利用していて、平日の昼に行ってました！並んだことも多々ありますが、激混みはしないイメージですね＾＾久しぶりにこちらや中山二郎行きたいです！
poti | 2025年6月10日 16:47potiさん、コメントありがとうございます！
やはりスモジ！！安定の旨さでしたよ～文句無し(笑)
eddie | 2025年6月10日 17:37今日は本降りで行列は出来づらい日でしたね😅私も都内をメトロで連食しましたが2軒目はもっと行列あってもの店でも1人だけでしたからね👌
川崎のタッツー | 2025年6月10日 17:48川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
しとしと雨で空いているだろう？？
が（笑）見事的中して満足出来る旨さ！でしたよ〜
eddie | 2025年6月10日 18:00助手がトッピング盛り付けは、スモジ歴100年の私でも見たことありません。大正時代からスモジがあったんかい!と言うツッコミはさておき、やはりココは麺が美味しいですよね!
私もココの雰囲気はさておき、麺が好きなんです♪
人類兼麺類 | 2025年6月10日 20:22eddieさん、こんばんは。
安定の旨さで大台連発ですね✨
スープの量は少ないですがコスパは高めなので納得しちゃいそうです。
ショッパさは控えめでした!?
ケーン | 2025年6月10日 20:53人類兼麺類さん、コメントありがとうございます！
店主さんの指導のもと慣れない手つきで
盛り付けしてましたよ！
麺は美味かったです。
ケーンさん、コメントありがとうございます！
過ぎないショッパさで安定した上ブレ感ある旨さ！でしたよ〜
eddie | 2025年6月11日 04:40こんにちは！
相模大野店ですか、、 確かに中毒性がありそうで美味しそうですね。
直系まわりしたいですね～～
hiroto | 2025年6月11日 12:55hirotoさん、コメントありがとうございます！
良いインスパイア増えてますが・・・
やはり直系！安定の旨さでしたよ〜
eddie | 2025年6月11日 13:12
★スープ・・・豚骨出汁しっかり炊かれて旨味は十分で、少し粘度があってほどよく乳化してアブラは多めです。タレは濃いめでややキリッとしたショッパさにほんのり甘さを感じ、コッテリ濃厚でパンチ・中毒性が凄い！何とも罪な美味しさですね～更にニンニクでパンチを増して・・・でもスープの量が少ないのが玉に瑕（笑）なんです。
★麺・・・・・極太縮れの平打ち麺。加水やや低めで硬めの茹で加減、縮れがスープを絡めて良い啜り心地で、コシと張りがあってグミグミモッチリな上ブレ感ある仕上がりで、とっても旨い麺ですね〜量は300g
★具材・・・・豚は2個で、肉の旨味を味わえる控えめな味付けで、脂身トロリ赤身ホロリです。野菜はクタ気味ホクホクでアブラを絡め、スープに浸して楽しみます。
★麺の状態がとても良く満足満腹です。退店時は空席もありました。店は店主さんと男性店員さん2人女性各1人の店員さんで落ち着いた接客です。