宿題店のこちらへ初訪。
間違いの無い完璧なルックスから表題をオーダー。
券売機からMIXの文字が無くなっていたのでちょっと慌ててしまいました。

久しぶりの緊張感w

出来上がりの丼顔は、もはや見た目だけで鉄板。
視覚も完璧です。

豚骨や香味野菜の旨味が凝縮されたスープは、淡麗系を思わせる見た目からは想像出来ない、やや尖ったなかなか攻撃的なスープ。
麺が極太なので控え目なスープだと麺に負けてしまうのでしょうね。

その自家製極太平打麺は歯応え噛み応えのあるバツツモチ食感。
小麦の風味が強く、岩手県の郷土料理であるひっつみぽさも感じます🤭

圧巻だったのは2種類のチャーシュー。
味の染みた大判の豚バラはホロホロと口の中でとろける美味しさだけど、特に気に入った吊るし焼きの肩ロースは、噛んだ瞬間に肉汁がジワッと出て来て、ジューシーさとスモーキーさが溜まりません。
間違いなく鉄板です💯

唯一、残念だったのは麺の大盛りが不可である事。
チャーシューの量に麺量が追いつかない。
完全にチャーシューがおかずのラーメンですw

それでも次回はチャーシューをダブルで。
麺を大盛りで食べれたら嬉しいです。
是非、御一考を🤗

ごちそうさまでした！