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今年も冷やし中華の季節、と言っても、今週から始まったとのこと。5ヶ月ぶりの訪問、元々は中華そば狙いだったので、同行者とシェア。チャーシュー、半味玉、ヤングコーン、キュウリ、ワカメ、トマと、海苔と今年も多彩なトッピング。肉質を十分に感じられるチャーシューは、冷えていても美味しいです。シャーベット状のスープでつけ麺よりも更に冷やされた麺は、ブリブリのコシを発揮し、中華そばと同じ麺には思えない麺に変化します。味噌ダレとシャーベットスープが徐々に混ざり合い、徐々に味として完成していくプロセスも楽しい一杯です。今日の中華そばは、少し動物系が前に出るバランスでしたが、味がブレない安定感が何度も通う理由です。今日も美味しかったです。
三日月
saima
番長menrhythm
右京
翔太郎
5ヶ月ぶりの訪問、元々は中華そば狙いだったので、同行者とシェア。
チャーシュー、半味玉、ヤングコーン、キュウリ、ワカメ、トマと、海苔と今年も多彩なトッピング。
肉質を十分に感じられるチャーシューは、冷えていても美味しいです。
シャーベット状のスープでつけ麺よりも更に冷やされた麺は、ブリブリのコシを発揮し、中華そばと同じ麺には思えない麺に変化します。
味噌ダレとシャーベットスープが徐々に混ざり合い、徐々に味として完成していくプロセスも楽しい一杯です。
今日の中華そばは、少し動物系が前に出るバランスでしたが、味がブレない安定感が何度も通う理由です。
今日も美味しかったです。