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コメント
グロさん
おはようございます。
家系は特に語れませんが、忠実に再現というのが引っかかりますね？
お隣りと同様、続けられるように祈るばかりです。
^^;
りょうま | 2025年6月25日 07:27皆さん、これくらいの採点なんですよね
インパクトが少ないんですね
いい家系のライバル店もあるエリアなので、何か特徴がほしいところですね
RAMENOID | 2025年6月25日 07:33グロさん おはようございます。
家賃はらって三人体制では厳しい客入りですね⤵⤵
なるほど環○家さんの価格を参考にしてるんですかねぇ？此処でやるなら吟○さん価格を参考にしないとコピー麺じゃ厳しいかと？オカズ生姜は良かったですが…う～ん
(^_^;)
麺スタ | 2025年6月25日 08:28りょうまさん、こんにちは。
酒井製麺を真似るなら、酒井製麺使えば良いのにって普通思いますよね。
何か理由があるのかなって思いました。
グロ | 2025年6月25日 12:11RAMENOIDさん、こんにちは。
特徴≧ とんこつ臭が、もう少ししても良いくらいですかね。
記憶に残る何かと言われれば、難しいんでしょうね。
グロ | 2025年6月25日 12:19こんにちは
こちらは知りませんでした。
あまり伸びませんでしたね。
とある大学生のラーメン日記 | 2025年6月25日 12:32麺スタさん、こんにちは。
環○家さんとお値段は、ほぼ一緒で、コレもCOPYみたいな感じがしましたね。
ライス無料とかならインパクトあるんですがね。
グロ | 2025年6月25日 12:32とあ大さん、こんにちは。
蒲田の激戦区の新店なんですよね。
あそこに出店するので、厳しめな採点になりますかね。
頑張って欲しいですね。
グロ | 2025年6月25日 16:29
6/2にグランドオープンした蒲田駅近の家系ラーメン
会社帰りにお邪魔しました。
17:50 到着
外並びは無く、サクッと入店です。
券売機は現金のみ
オーダーは「ラーメン¥900」と刻みネギ¥120、ライス¥150をお願いしました。
先客1名
厨房は店主と助手さんにホールが1名の3名体制
カウンターは10席で、店内は鰻の寝床みたく細長で後ろの壁が近く狭い。
卓上トッピングは胡椒、お酢、刻み生姜、豆板醤、おろしニンニク、おかず生姜が置いてあります。
17:58 着丼
トッピングは釜焼き豚モモ肉、ほうれん草、海苔3枚に追加トッピングの薬味ネギが盛られております。
スープは豚骨出汁で臭みは無く、カエシはやや強めで鶏油は控えめな感じで、ライト系な豚骨醤油スープ。
麺は麻生製麺謹製の中細ストレート麺で短尺ですね。
酒井製麺を忠実に再現した特注麺とのことですが、COPY麺ってのが少し引っかかりますね。
ライス🍚は新潟コシヒカリで美味しいけど、お値段の割りには量が少ないのと、スープで食べるので、ここまでのクオリティは要らないかなぁ。
甘辛のおかず生姜(生姜の醤油漬け)は良かったかな。
18:08 完食
ライト系の豚骨で美味しかった。
お値段は、環○家さんと合わせてるのかな？
インパクトが無い分、不思議と此方の方が高いイメージに感じますね。
ブラッシュアップを期待します。
ご馳走さまでした。