兄弟弟子だからピピっと通じ合うところがあったのかただの偶然か、先日D麺のイカ墨が衝撃だった感動の余韻冷めやらぬうちに、ピコポンもイカの限定だと！？　相当短期決戦らしいので急いで行ってみた。なんとか間に合った。

D麺の限定はガツンとイカ墨の旨味をストレートに豚スープの旨味にぶつけたシンプルに骨太でロックなストロングスタイルだったが、こちらピコポンは豚スープに海老、トマト、イカと華やかで複合的な旨味をまとめ上げた四重奏のような彩りと奥ゆきを感じる一杯だった。いや、贅沢な一杯ですよ。それぞれ単体でも際立った旨味の素材を掛け合わせて、いやご店主渾身の一杯を感じました。

ちなみに決して出しゃばらないまでもトマトの旨味をかませてくるあたり、やはりご店主トマト星人だなあとニヤッとさせられる。

そしてイカはなんと、ご近所破壊的イノベーションから譲り受けたイカ煮干しを使ってるとのこと。干しイカの旨味の強さ、やはり厚みが一味違う。ところでご店主、以前にやにやしながらあちらの店から出てきたのを目撃したこともあるし、仲良しなんだなあ～。まあ、常識にとらわれないこだわりラーメンということで、気が合うのも頷ける。

今回のエビつけシリーズの最終バージョンは、まさに「旨味の宝石箱や～！」的な、ブっこみながら繊細に調和して、そしてどろりと濃厚で力強い味、至高の一杯でした。願わくは、またどっかでやってほしい！！