mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12910654741.html

6月中旬の休日、最近カレーつけ麺巡りをしているので、違うタイプの一杯が食べたくなり久し振りにＪ系のお店へ。

高田馬場にある【ピコピコポン】

2018年オープンした豚星出身の店主さんのお店です。
スーパーコンピューターにお勧めされていました。（笑）

超高性能スーパーコンピューターのお勧め店
①中華蕎麦青葉 中野本店   既訪問 未レビュー
②末廣家                  未訪問
③ピコピコポン            未訪問
④らぁ麺すぎ本            未訪問
⑤家系総本山ラーメン吉村家 既訪問 既レビュー
⑥こってりらーめん誉       未訪問

訪問したのは日曜日ですので営業時間は9:00～15:00
到着時、10:05くらい。入店すると9割の入りですがカウンター席が2席空いていました。

券売機でラーメン（麺量250ｇ、豚2枚）のチケットを購入。
カウンターに着席してチケットをカウンターの上に提出。

他のメニューは「季節の柑橘冷やし中華」「汁なしＪＵＮＫ」「つけ麺」「辛いラーメン」の全部で5種類。
その後すぐに満席になり、待ちが出来ていました。
Ｊ系のお店なので麺増しするお客さんも多くて500ｇとか600ｇとかのコール聞こえました。

汁無しのお客さん6人のコールの後、ラーメン系のコールはが始まり
「7番のお客さんニンニク入れますか」に「ニンニク少しにアブラ」とコール。
そして店主さんからカウンター越しに着丼です。
入店から19分後でした。

真っ白な丼に小さな小山のビジュアル。
中央のもやしの上にアブラが乗りその上にニンニクがトッピングされています。

スープの色は塩っぽい色合いで微乳化のスープに背脂が入っています。

まずはスープをいただきます。

ずずずぅぅぅううう～ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪!まいぅ～～♪

微乳化のスープですが清湯に近い感じで豚感が思っていたより軽めでカエシも弱く、やや塩分濃度も低めかな。
スープの中の背脂はそれ程存在感は無く液体油が表面を覆うややオイリーなスープ。
醤油感がほとんどなく塩の様な感じでちょっとビックリ。
カエシレス？

麺は平打ち太麺で茹で加減はジャスト。
過去レポを見ると開店当時は硬めだったようですね。
時代と共にこれも変化しているのでしょう。
加水高めで確り茹でてあるので凄く食べやすい麺です。
スープの背脂をスープと共に麺が持ち上げますね。

野菜はもやし100%かな。
その上の乗ったモツの様な肉質のついたアブラがメッチャ美味しくてアブラと言うよりモツですね。
蕩けるようで最高！！！
少なめのニンニクも全体的に混ぜ合わせ。
ニンニクは香りも弱くあまり効いていなかった感じです。

アブラと野菜と麺を一緒にいただくのが一番美味しいですね。
もやしはややシャキ感が残っており、その歯ごたえも良いですね。

豚は腕肉の赤身の多い部分が大小4枚。
塊ではなく厚みのあるチャーシューです。
神豚を期待しましたが、残念ながら脂身はほとんどなく柔らかいですが蕩けません。

麺量250ｇですがやっぱり豚が自分には多いので次回からは豚1枚コールしなくちゃ駄目ですね。
何とか完食し、スープは少しいただいてお残し。
ご馳走様をして退店。

久し振りのＪ系でしたが、もう一つでした。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ