中華食堂サウスビィラさんへ訪問です。
【北海道ラーメン漫遊記　ザンギPART2】
此方のお店は、ザンギ、炒飯、つけ麺が人気で、お昼時間は並びが出来る人気店。
恥ずかしながらノーマークでしたw。(^^;;
ザンギの誘惑に負けて、お邪魔です。

13:25 到着
少し混む時間をズラして訪問。
駐車場は10台くらい有り、先客は6台あります。
早速入店し、テーブル席へ案内され、メニュー表を貰います。
先客は12名
券売機は無く、口頭注文の現金後払いシステム
オーダーはつけ麺を辞め、天邪鬼発動で「半ラーセット¥880(塩ラーメン、炒飯、ザンギ)をお願いしました。
着丼を待ちます。
客席は29席（カウンター11席、4人掛けテーブル3、小上がり6人卓1）あります。
厨房は店主合わせて3名体制。
卓上アイテムは胡椒、一味唐辛子、醤油、お酢、辣油が置いてあります。

13:33 着丼
トッピングは豚バラ肉、メンマ、ワカメ、ネギが盛られております。
スープは鶏ガラに和出汁を合わせた、透明クリアな鳥塩清湯で、塩加減はやや強めで鶏の旨みをしっかり感じ、オイルも控えめであっさりしていて、ワカメが美味ぇ。(๑>◡<๑)塩はアタリ！
麺は低加水の中太縮れ麺で、茹で加減は硬めで、啜ると縮れがビロビロと踊り、歯切れはムチッとした食感で良い塩梅です。
炒飯はしっとり系で、味は濃いめでバッチリです。
白飯じゃぁありませんが、沢庵も付いております。
卓上アイテムでレモン汁が提供されたので、ザンギに二振り掛けて頂きます。
ザンギの塩加減に特製ダレでつけた独特の香りに肉汁がジュワッとして最幸です。

13:50 完食
美味しかった。
此方のお店はちょっと行きにくくて、JR苗穂駅から徒歩だと18分くらいでしょうか。
それにしても安過ぎでは…と心配になるくらい、コスパも良くて、人気があるのは頷けますね。
ご馳走さまでした。