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86点
濃厚鶏ニボらぁ麺[ラーメン/煮干し]
Ramen Jazzy Beats（東京都目黒区）ゆーぞー

「濃厚鶏ニボらぁ麺」@Ramen Jazzy Beatsの写真2025.6.20金曜日
21時半
並び10名
着丼まで50分

スープは泡立ちがあり濃厚、鶏のまろやかなコクと煮干しの風味がしっかり感じられる仕上がり。煮干しのエグみや雑味は控えめで、全体的にバランスが取れていてレベルの高い一杯だった。

麺は煮干し系らしいパツパツ食感の細ストレート。スープの粘度が高いため、麺にしっかりスープが絡む。歯切れの良さが心地よく、濃厚スープと相性抜群。

トッピングは低温チャーシューのしっとり感と旨味が◎。岩海苔と紫玉ねぎがスープの濃厚さに良いアクセントとなり、飽きずに最後まで楽しめる構成だった。

ご馳走様です。

濃厚鶏ニボらぁ麺 1,380-

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