熊大路（にんにくラーメン）
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多摩丘陵地帯にありバスや車でないと厳しい立地に存在する老舗ラーメン店
閉店してしまったが狛江にも同名の「熊大路」がありメニュー構成や看板からも系列と思われる
麺メニューはラーメン、つけめん、冷しつけめん、カレーらぁめんの他トッピング類で冷しとカレー以外はみそ・にんにく・しょうゆ・しおの構成
にんにくラーメンを注文

スープは動物系の醤油清湯でかなり厚めの香味油には胡椒や唐辛子などスパイシーなエキスが溶け込んでおりニンニクの風味は覚悟していたほどの刺さりはなかったがジャンクさ強めで化調により旨味は補強されている
寸胴には重油的な油脂感強めのスープが張られ熟成的で刺激的なテイストはうっすらと「手もみらーめん十八番@荻窪」や「丸長@荻窪」を想起させクセになる味わい

麺は中太で軽いウェーブがありモチっとして味噌ラーメンに合わせるような素朴な質感
看板には"手打"表記があり無表記の麺箱から麺を出しており自家製なのか不明だか麺自体はあまり手打ちを感じさせないもの

デフォルトはチャーシューは乗らずに軽く茹でられたもやしとコーンで寂しいトッピング
個人的に（特に醤油スープには）コーン不要論者だがしょっぱテイストのスープにほんのりとした甘味はアクセントとなり悪くない
15年ほど前の狛江店では味噌を食べてオーソドックスな町中華という認識だったがこちらのにんにくに関しては独自性強いラーメンとなっている