炒飯と新潟中華そば 我武者羅@東京都中野区南台1-2-7
どうも、さぴおです
✍️パクリアン(辛口)麺大盛　1100円
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🍥ポイント
✅新潟ご当地『イタリアン』をスタミナ仕様に独自アレンジ！
✅スパイシーなタレに油通し炒め野菜と三河屋製麵がもっちり絡む『パクリアン』
✅卓上に『刻みニンニク』でパンチアップ
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[点数]
83点 ☆3.8
[アクセス]
『中野新橋駅』（612m）
[注文メニュー]
パクリアン(辛口)麺大盛　1100円
[並び・システム]
開店時外待ち7人・食券
[味]
スパイス

我武者羅系列の新店が方南通り沿いにオープン
『中華 秀苑』の跡地にできたお店ですね。
中華 秀苑さんのレビュー者は結局僕だけで終わってしまいましたか…

場所柄いつでも来れるので、開店日には様子を見て、
少し開店バブルが収まったであろう本日に訪問。

それでも開店時には並び7人と人気がありますね。

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🟦メニュー
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・ラーメン　890円
・パクリアン　950円
・台湾拌麺　890円

ほか炒飯メニューなど。

ラーメンは新潟生姜醤油系で、この系列でもおなじみですが
スタミナ好きとしては、パクリアンに目が行きます。

これは新潟にある『みかづき』というお店がちょっと変わった焼きそば…というか
ナポリタンのようなメニュー『イタリアン』を文字通りパクったメニューでしょう。
『イタリアン』はトマトソースですが、こちらはスパイス寄りにチェーンナップ。
さらに油通しを施した炒め野菜を載せた仕様。
謙遜としたメニュー名なのでしょうが『オマジュリアン』というメニュー名でも差支えはないでしょう。

『パクリアン』は普通か辛口かを選択可。
僕は辛口にしました。

店内には寸胴があり、出汁を蓄えていますね。
中華鍋は1つしかなく、炒飯などの他メニューとの兼ね合いがあると
回転率は悪くなるでしょう。
また『パクリアン』に至っては油通しもしてますので、より調理の手間が増えているように見えました。

提供は順調です。
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🟦感想
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辛口とあって辛味強め。
味わい的にはスパイスの効いたカレーに近いような味わいですね。
ソースっぽく作りあげているのかな？
べっとりした粘度は本家の『イタリアン』に近い印象があります。

麺は三河屋製麺の中太麺。
もちもちと柔らかく、タレによく絡んでいます。
ガツン！とタレがダイレクトに運んでくる麺ですね。
この麺の太さも本家をオマージュしていることでしょう。

本家と異なるのはニラやチャーシューの存在。
ニラは香味の味わいが立っていますし、
チャーシューもなんだかワイルドな風合いが広がります。
この少しクセのある感じが逆にいいのかもしれませんね。

ラストは卓上の刻みニンニクをドカっと盛り付けます。
ニラがあるだけでもスタミナ条件はクリアしていますが、
やはりニンニクをトッピングすればよりパワーアップ！

美味しく完食いたしました…

台湾拌麺なるメニューもスタミナチックで気になりますね。

以前、第6回東京麺会にて講師として『スタミナラーメンの世界』を登壇しました。
その際に『スタミナが熱いエリアは愛知！』とセミナーしたんですが
実は新潟も熱いのかもしれません…。

ごちそうさまでした。

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