食べやすいのに中毒性が半端ない一杯だった〜！の巻

6月下旬の週末、お昼に訪問。先待ち客10名、帰りの待ち客7名。

毎日暑いのに、辛い中華そばが登場！
しかし、これがうま辛で中毒性が半端なかったです。
外待ち席の扇風機は助かりますね。
名前を書いて待っていると、12分後に呼ばれて店内へ。
お冷が届きつつ、辛い中華そばを手もみ麺でお願いします。
店内井川店主さん、男女店員さん5名の体制。

オーダーから7分で着ラー。
それではスープから。
ピリ辛な辣油のコクに煮干しも感じられて、甘味もある醤油タレにベースは地鶏清湯と妄想する味わい。
辛さは万人受けするピリ辛です。
煮干しの香りと旨味が心地良く、感知不能ですが地鶏清湯とのバランスも秀逸です。
うまから〜♪
こちららしい上品な醸し出しですが、後を引く中毒性が半端ないです！
尚、煮干し辣油は増すことも可能だそうです。

次に麺を。
麺は加水中程度の中太平打ち手もみ麺。
麺肌にスープがよく馴染み、良質な小麦の粘りとコシと味わい。
やっぱり手もみ麺が好き♪
ピリ辛なスープが吸い付くように馴染みます。
麺量は体感150g程度。

具はチャーシュー、味玉、挽肉、メンマ、板海苔、刻み玉ネギ、青ネギです。
豚釜焼きチャーシューは辛いスープに浸っていても、驚く釜焼きの香りと溢れ出る肉の旨味があります。
味玉はラーメンWalkerに付いていたパスポートによるサービス品。
黄身の状態や味付けも良く、これが一年サービスなのはお得過ぎます。
挽肉はタップリと入っていて、スープに旨味も添加済みです。
つか、この挽肉は中毒性の高い旨辛スープにかなり貢献していると思います。
メンマはコリコリ〜で食感良好。
板海苔の磯風味も合いますね。
ネギ類も鉄板な相性の良さ。

残ったスープに小ライス150円をドボン。
うまうまです。
多めなスープでしたが、ほぼ飲み干しそうに…

あっという間に完食。
食べやすいのに中毒性が半端ない一杯でした。
また食べたい！
ご馳走様でした。

【総評】
こちららしい上品さはあるけど、中毒性が半端ないうま辛な一杯！
誰でも食べれるピリ辛なので、お薦めです♪

【採点】
90点
（総合43、スープ10、麺10、具9、個性9、接客9）