2025.6.26 12:50

元はりけん南店の店長をされていた方が独立後、キッチンカーでのお店を営業していましたが、固定店をオープンさせたという事で話題に、オープン直後に2度来てみたのですが行列の多さにスルー、今日ダメ元で来てみたら、何と行列どころか店内のお客さんも1人だけという状態、なぜこうなったかはわかりませんが、とりあえず入店しましょう

テーブル席に座り、メニューを目を通します
今時ラーメン一杯1000円オーバーは、当たり前になって来たけど、それでも若干強気に感じますね

・鴨中華そば 松〜1350円(税込)

待つ事、きっちり10分くらいで着ラー
松なのでちょっと豪華なのかと思ったら、ごく普通のトッピング(笑)、ちなみに900円の梅だとネギのみの素ラーメン、となるとスープにお金がかかっているって事になるのかな

では早速そのスープから、まず鴨の臭みはまったくなし、鴨の旨みだけが口の中で広がりつつ、濃いめでキレのある醤油がひき締める
なるほど、上品で上質、話題になるのも納得ですね

続いて麺、滑らかな舌触りの、ほぼストレート麺ですが、スープとのからみがめっちゃ良い、流石は松屋製麺所って感じでしょうか

チャーシューは、かすみ鴨ロースと紫峰もち豚肩ロースの2種、どちらも薄めだけど、しっかり美味しく、地産地消なのも好感アップ

有機ネギの焼きネギ、自家製メンマも、丁寧に作られていて、めっちゃ美味しかった

総じて、スープ、麺、トッピング、いづれも丁寧に作られたものがバランス良く合わさって、完成度の高い一杯に仕上がっている印象

ただ、今日たまたまなのかどうかは不明ですが、お客さんが少ないのは事実で、CP、地域、味、色々な要因が重複しての事だと思われます

それからエアコンはあるのですが、広い店内には追いついていないので正直暑い、暑がりの方の真夏の訪問は厳しいかも知れませんね

とは言え、ラーメン自体はめっちゃ美味しかったので、フラワーパークに来たら、また来てみたいです

ごちそうさまでした


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