２０２５年６月２１日（土）　１１時１５分頃訪問。

この日は朝二度寝してしまい、お昼に龍ヶ崎方面へ行ってみることに。
いっとくさんと迷って、久々に洋風な一杯を求めて、まとやさんへ。
ガソリンスタントの隣の契約駐車場の専用スペースに止めて歩きます。
入店すると入口の券売機で食券を購入します。

未食のコンフィチャーシュー麺を頂くことにしました。
また、替え玉系の一品も見食でしたので、そちらもぽちっと。
女性店員さんにカウンター席へ案内されて、食券を渡します。

セルフのお冷は、お水の他にもマスカット水とか、３種の風味付きのお水が。
マスカット水を頂いて配膳を待ちました。
店主さん始め男女３人で切り盛りされていますね。
そして待望のご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚や鶏などが使われているでしょうか。
クリーミーな感じで軽く表面には泡立っている感じですね。
しっかりとしたベースのうまみと、泡から感じるテイストもまたいいですね。
醤油ベースのたれも、やや特徴的で、その存在を感じるうまいバランス。
洋風の技術も取り入れられた感じで、とてもおいしいスープですね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率中くらいのストレート系のタイプ。
自家製麺だったでしょうか、茹で加減程よく、おいしい麺ですね。
スープの絡みもまずまずで、強すぎないところもいいですね。
麺量は１４０ｇ前後。

具材はチャーシュー、メンマ、フライドチップ、刻み玉ねぎ、豆苗。

チャーシューは豚のコンフィタイプ。
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器のふちに添える感じで盛り付けてくれていますね。
しっとりとした食感でいい仕上がりですね。

メンマは穂先に近い感じの一品が。
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フライドチップや

紫玉ねぎなど、彩や風味もいいですね。
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豆苗も彩りと、邪魔しない風味がいいですね。

麺を食べ進み、途中で冷製トマトをお願いします。

お皿状の器で登場。
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予め麺にソースが絡ませてあり、具材も添えられていますね。

鶏の低温系のチャーシューに
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刻み玉ねぎにバジルもかけれており
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ベビーリーフなども添えられていますね
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もう一度全体を混ぜていただきます。
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少し優しめの麺で、さっぱりとしたトマトソースがいいですね。
冷たいタイプですので、クールにスルスルっと啜れますね。

卓上のレモン酢をかけて、少し酸味を付けてもさっぱりが上がっていいですね。

ペッパーも合いますね。
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おいしくいただき完食です。
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洋風の技術が詰め込まれた感じのおいしいラーメンでした。
スープが楽しい感じで、コンフィチャーシューもおいしかったです。
また冷製トマト麺もこれからの季節、堪りませんね。
前回頂いたビーフプレートとか、魅力的なメニューが多いですし
定期的にお邪魔して楽しませていただこうと思います。
限定にも期待しています。


ごちそうさまでした。