大阪大学での会合後、東京へ向かうため新大阪駅へ。新大阪駅併設「新なにわ大食堂」にある、こちらへ。初訪問。18:00の到着で、先客数人。2割ほどの入り。

食べたのは、台湾まぜそば 仕上げ飯付き 980円。

麺は、若干捻りの入った太平麺。デフォルトで頼んだのだが、モチモチした食感の麺が出てくる。美味しいのだが、若干工業製品っぽい汎用性を感じる。どこでも見ることができる麺という感じだ。麺量はそれなりに多い。ミネヤ食品工業謹製。

タレは、鶏がらから動物系の出汁を採り、利尻昆布、貝柱などから魚介系の出汁を採る。これに鶏油、辣油、山椒などを加えた醤油ダレで返していく。ファーストコンタクトは意外に辛い仕上がりに驚くことになる。しかし、心地よい辛さであり、若干額に汗をかく程度。

チャーシューは、存在しない。

その他、台湾ミンチ、生ニラ、ネギ、メンマ、海苔が入り、頂上に卵黄がトッピングされる。メンマは角切りで食べやすい。台湾ミンチがかなり辛めの仕上がりで、良いアクセントになっている。とても美味しい。

〆は、仕上げ飯で美味しくフィニッシュ。

店内は、カウンターのみ。コの字型のカウンターが2つで、スタッフも多め。まあ資本系のバイトのサービスだが、キビキビ動きサービスは問題ない。