19:45頃 初訪。

先客6名、後客5名。
店内の券売機にて食券を購入し、コの字型カウンター席の最奥左端へ。

ビールあれば飲むつもりでしたがボタンはなく…orz

厨房内に男性3名＋ホール女性の計4名体制での営業です。

着席後10分ほどで着丼です。

良く混ぜてからいただきます…
あっ…白のシャツにタレが数滴跳ねて意気消沈^^;

気を取り直して…
牛脂ダレ吸って纏った飴色の浅草開化楼製平打ちストレート中麺はムッチリ高弾力で小麦香る美味しい麺で、パン粉＆青ネギが適度に絡んできて甘めの牛脂ダレの濃度＆オイリー感がチョッピリ高めですが美味しく啜れます。

ワインレッドのチャー牛6枚はシットリ柔らかで肉々しい仕上がりのもの、味玉は黄身シットリネットリドロリ状で、味玉にチャー牛載せて美味しくいただけました…ビールあれば最高でしたが^^;

半分ほど食べ進めたところでブワッとトリュフ香るメレンゲつけダレに麺をダイブさせればガラッと味変して、紫玉ねぎのピクルスが酸っぱサッパリナイスアクセントでペロッと完食です。

トリュフ香るメレンゲつけダレが自分的にはかなり濃密に感じてしまい…
ごちそうさまでした。