7/11　お昼に訪問。


　前橋での研修ですが、昼食はちょっと行先を変えてみました。そんなわけで久々のこちらです。相変わらず人気のようですが、一時期よりも落ち着いたでしょうか･･･。
　券売機が1台なので、先客が購入するまでしばし待機しました。そして購入したのは標記です。お値段は1130円です。片付けが済んだカウンター席を確保して、食券を渡します。好みは「硬め、薄め、多め」です。


　丼！！
　うん、家系です。

　スープは程好く乳化の進んだ豚骨で。まずますの濃度です。アブラ感はあるものの、粘度は控えめでさらりとしています。味薄めの塩は口当たりが優しく、個人的には正解でした。

　麺は家系らしい中太麺です。もちもち食感がスープと良く合います。

　具はチャーシュー、ネギ、ほうれん草、海苔、うずら味玉といったところです。
　ロールバラチャに加えて端材がネギにまぶされています。
　ごま油で和えられたネギが味のアクセントになっています。
　くたくたほうれん草にうずら味玉も完備して、実に家系らしい装いです。


　野菜も摂取できる家系らしい一品です。
　個人的には塩が好みです。


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