地下鉄七隈線「渡辺通駅」から徒歩約6分、サンセルコ地下１階飲食街に店を構える当店。
周辺の喧騒とは裏腹に、サンセルコ内はひっそりとしている。
座席はカウンター4席、2人テーブル×1卓、4人テーブル×4卓の合計22席。
自分が訪問した昼は、このキャパを2人で捌いていた。
麺メニューは、こってり豚骨の｢とんこつラーメン｣｢黒とんこつ｣｢醤油とんこつ｣、あっさり鶏ガラの｢醤油ラーメン｣｢塩ラーメン｣が基軸で、それぞれトッピングによるバリエーションが存在する。
サイドメニューは｢ごはん｣｢辛高菜ごはん｣｢ねぎ豚ごはん｣｢豚高菜ごはん｣。ランチタイムにはお得なセットメニューが用意される。
とりあえずカウンターに腰掛け、基本の｢とんこつラーメン 600円｣を固さ普通でオーダー。
このご時世にラーメン一杯600円に替玉100円、サンセルコ同様、時の流れが止まっている。
早々に提供されたラーメンは、黄土色の濃厚スープに泡が立つ。
豚足・ゲンコツベースのスープはトロミあり、程良い豚の香りを発している。豊潤な豚の旨味に、コラーゲン・カルシウムがたっぷりだが、少々重たい。タレの塩味はそこそこ強め。
極細ストレート麺は滑らかな口当たりのシコシコ食感。スープの持ち上げも良い。
トッピングは刻み葱にやや厚めのチャーシュー1枚。
チャーシューは程良いミッシリとした食感。噛むとホロリとほぐれる。
卓上調味料はコショウに紅生姜とシンプル。
途中で紅生姜を投入して最後まで美味しく頂いたが、夕方になっても口中がコッテリだった。