午前中本社で作業を行い、午後から現場ということでラーメンを。
14:45に純連 東京店に到着。並び3人待ちです。ただカップルが食べ終わったので
10分後に着席できました。ここにくるのは3回目くらいですが、まだまだ
大行列のときはありますね。味は変わっていないということでしょうか。

のち3分後ラーメンができました。事前に食券を渡していたので早いですね。

見た目なかなかこってり味噌ラーメン。薄いラードの油でテカテカ反射して
います。目玉のような味玉とねぎをセンターに細切れチャーシューとメンマ。
手始めにスープを。スープは油膜は他店のこってり味噌ラーメンと比較すると
少なめです。南船橋の[]よりかは少ない。あとしょっぱい。しょっぱいは言い過ぎか、
味がしっかりしている。あるいは味噌の味が強く残っている。
麺は硬め、中太縮れ麺。玉子麺の黄色があざやか。小麦の香りもここちよく、スープよく絡みうまい
麺です。
味玉はフツー。特色なし。もやしもありました。でもくたくた。味噌ラーメンのもやしは
しゃきしゃきを味わいたいのは私の嗜好ですが、ちょっといただけない。
そのほか、たまねぎ、ひき肉と野菜炒めの具財が入っています。
チャーシューはちょい細切れにしているが、結構厚め。味わいは、やわらかだが肉汁が少ない感じの
噛み応えある肉。
メンマはやわらかめ。

完食。味噌のしょっぱさが、「味噌ラーメン食ったぞ～」という気持ちにさせてくれます。
味噌は調合が難しい＆さまざまな味ができるんでしょうね。まずい味噌ラーメンはほんとに
悲しい気持ちになる。味噌汁として飲みたい店もあったな。。。
てことでここはいい味噌ラーメンです。正直行列ができるほどでもないとは思いますが。。。