11:05頃 再訪。

朝記帳を済ませ一旦帰宅…
前回に続き4番で、ファスロ確定^^

店頭に戻り記名人数を確認すると48名に…

11:06オープン、番号が呼ばれ店内の券売機にて食券を購入しL字型カウンター席の中ほどへ。

食券を渡すと自分から言う前に山さんから「麺少なめ・うすめ？」と聞かれ、頷き返答…^^;

直ぐに冷えたグラス＆コエド毬花が到着、サービスの立派なオラアテもいただけ一人乾杯〜♪

オラチャー＆オラメンマにBPチョイ振り掛ければ…ビールの良きアテに^^

店内は空調がバッチリ効いており、マイハンディファン併用すれば直ぐにクールダウン^^

着席後15分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
細かな油玉がキラキラ浮かぶ綺麗な飴色のスープは動物系の旨味がタップリと抽出された出汁に芳醇な醤油ダレが塩梅ジャストで絶妙に調和した、生姜がフワッと優しく香る大変美味しい適温熱々の早汁生姜醤油スープで…フ〜フ〜しながらレンゲの往復が暫く止まらず^^;

テカテカ光る緩くウェーブした黄色い中麺は弾力とコシを兼ね備えたプリシコッとした心地良い歯切れで、ズズッと啜り咀嚼すれば小麦の香りと生姜の香りが口内でマリア〜ジュして…堪らなく美味しく啜れます♪

提供の都度手切りされる大小ランダムのオラチャー達は柔らかで味染みた上質な肉質のもの、焦げ茶のメンマ多数は味染み良くコリシャク食感、シャッキリ茹で加減で緑が色鮮やかなホウレン草、パリッと風味良い上質な海苔は増したい位で麺と共に、味玉Ｗは黄身濃厚鮮やかなオラオレンジ色した絶妙なシットリネットリゼリー状で、秀逸な具材達をアテにすれば残りのコエド毬花もアッという間に空に…
何時も御心遣いありがとうございます^^!

後半は卓上アイテムのBPを少々振り掛ければピリッと味が引き締まり生姜醤油スープに良く合いイイ方向に味変して、マイハンディファン全開でしたが生姜効果でシットリ汗をかきながら、ジックリと味わいながら啜り続け最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

休日の昼からコエドビールと共にいただく極上の逸杯^^!

丁寧で落ち着いた接客も好印象で、キッチリと見送られ気分良く退店〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪