2025年7月30日（水曜日）　16時閉店直前に押しかけました。さーせん…(;´･ω･)

京王線　京王八王子駅中央改札から2番出口を出て、ミスタードーナツ手前の道を、右へ約290メートル直進します。左手のすた丼のお店を、反時計回りにぐるりと回りこんだ先にあります。道中ローソンなどがあります。

いままでノーゲスだった事もあってか、無音でしたが、しばらくしたら音楽付けてくれましたw　なんかすみません…。店内は、あまり新しい感じはしませんが、あっちこっちで扇風機やらサーキュレーターやらが回っていて、気持ち良いです(*´ω`*)
食券を渡すと、麺の種類について、白麺と黄色麺のどっちが良いか聞かれます。こーゆーとき、いつもだったら「前者」（今回ならば白麺）を選ぶんですが、なんか黄色麺の方の説明に微妙に力が入っていたので、黄色麺にしましたw　白麺が昔ながらの麺で、黄色麺は力強い麺だそうです。


旭川しょうゆ　900円

色素濃いめな赤茶色のスープは、しょっぱさが前面に出ております。ただ、刺々しい感じはそれほど無く、スープの旨味で上手いことカムフラージュしている、といった印象ですね～。なので、ふつーにごくごく飲めるけど、塩分濃度は高いっぽいので、それやると気づかないうちに水分がっつり持ってかれるので、注意しましょう（笑）。

麺は、昔ながらの旭川（札幌？）ラーメン、といった感じで、固めに茹でられ、ツルツルとした舌ざわりです。歯を立てると、ブツンッと心地好く切れるのも良いですね～(*´ω`*)

チャーシューは、ホロッホロのトロットロです♪　よくここまで柔らかくしたな～。かなり分厚いですが、ふつーに箸で切れます。サイズとしてはかなりデカいですが、いかんせん非常に食べやすいので、あんましボリュームは、感じませんでした。

元気なおばちゃんと、お若い娘さんとが中心となって切り盛りしています。親子かな。おばちゃんが調理を担当されてました。結局食い終わったのは16時回ってからで、出ようとする際「すみませんねえ、もっとゆっくり食べていかれても良かったのに…」と。閉店だからあわてて食べたと勘違いされてました。
いや、ふつーにスープが美味かったから、飲むペースが早くなってただけですが…(;^ω^)

ごちそうさまです(''ω'')ノ