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ランチ営業でラーメンを提供されているということで気になっていた吉野寿司さんに初訪です。鯛がけ(醤油)(500円)と鯵のなめろう御飯(400円)を注文です。アニマルオフチックなすっきりとしたおだしの効いたスープで旨いです。ごま油の香りがふわっときて、食が進みます。鯛だしということですが、鯛の主張感はそれほどなく、昆布や節などの乾物系ダシがバランスよき引き出されている感じでしょうか。鯛の切り身が載っていましたが、そちらは若干、臭みがありました。麺は菅野製麺所製の細ストレート麺で、適度な歯応えと喉越しで、優しめのスープとも合いますね。サイドメニューのなめろう御飯は、味噌や生姜などの下味はほとんどない、ネギトロみたいな感じでしたが、臭みのない旨さで美味しかったです。
鯛がけ(醤油)(500円)と鯵のなめろう御飯(400円)を注文です。
アニマルオフチックなすっきりとしたおだしの効いたスープで旨いです。ごま油の香りがふわっときて、食が進みます。
鯛だしということですが、鯛の主張感はそれほどなく、昆布や節などの乾物系ダシがバランスよき引き出されている感じでしょうか。
鯛の切り身が載っていましたが、そちらは若干、臭みがありました。
麺は菅野製麺所製の細ストレート麺で、適度な歯応えと喉越しで、優しめのスープとも合いますね。
サイドメニューのなめろう御飯は、味噌や生姜などの下味はほとんどない、ネギトロみたいな感じでしたが、臭みのない旨さで美味しかったです。