かなり以前から気になっていたのだが、
夜しか営業していないので訪問機会を得られず。
今はランチ営業のみに切り替わったようで、
午後2時を過ぎたというのに行列ができている。
店主が丁寧にかき混ぜたふわふわのトロロをのせて、
待ちに待った白いラーメン丼が提供された。

スープは、豚、鶏、煮干を材料にして、
煮干焦がしオイルを表面に浮かせたものだという。
このオイルの香ばしさが素晴らしいし、
動物系の出汁感もしっかりあって旨いスープだ。
ふわふわトロロをスープと合わせると旨い。
シャープな煮干の香りと塩気に合うね。
岩海苔もスープの良さを活性化させてくれる。

丸っこいストレート中太麺を啜ってみると、
優しく穏やかな歯応えがあって旨い。
薄切りの豚チャーシューは、とても柔らかくて絶品。
小ライス150円にスープととろろをかけると、
ラーメン屋ならではのとろろご飯が楽しめる。

提供してから長々と行う商品説明はユニークだが、
ラーメンが伸びるし覚えられないし、不要だね。
印刷したものを待ち時間に読んだほうが有益だと思う。