2025年8月4日(月)　19:30頃　前客8後客2
53's noodle跡地にできた麺や鐙の新ブランド
店名が鶏そばと担々麺となっているので2枚看板なのかな。
店内にあるQRコードを読み込んで注文するシステム。現金にて後会計。
店員さんは3名でちょっとまだ慣れていない方もいらっしゃった感じだが注文した麻辣担々麺梅は意外とすぐにやってきた。

辛さとシビレは3段階選べるらしいんだけど後でそれを知って注文押しちゃってたのでレギュラーの辛さの1になってしまってショック。
スープは芝麻醤に鶏白湯を合わせたものでまろやかな口当たりで軽くトロみがある。
辛さはピリ辛程度だけど自家製辣油や胡麻のコクがしっかり感じられなかなかいい感じ。個人的にはもうちょっと辛い方が良かったので辛さシビレ共に2にしたかったなとちょっと後悔。
麺は表面ツルッとモチっとした食感の中太ストレートでスープをしっかり持ち上げます。
具は白ネギ、肉味噌、チンゲン菜、糸唐辛子、ナッツなど。
肉味噌とスープの相性とナッツの食感がなかなか良かった。

ごはんも一緒にに注文していて¥230
麺を食べ終わったあと肉味噌とナッツとスープをごはんにかけて雑炊風にして楽しんだ。
なかなか良かったです。