『中華そば 千乃鶏 志木店』さんに訪問です。

11時15分くらいに到着すると、満席＆店内待ちが7名ですよ。
接続する前に食券を購入しときましょう～。

券売機でメニューを選びますが、特に悩むことなく、
“ワンタン鰹昆布水つけ麺（塩）”をポチっとします。
あと、つけ麺専用の“ライムトッピング（無料）”も併せてポチッと。

店内の椅子に座ってボーっと待っていると、先に食券を回収されましたよ。
その際に『麺の量が250gと300gから選べますが？』と聞かれましたので、「250gで！」と答えます。

で、、
20分ほどでカウンター席に通されましたので、セルフでお冷とレンゲを取ってから着席します。
ちなみに後客は10名でした。。

着席後は10分ほどでご対麺なンですが、ワンタンを入れ忘れたとの事ですよ。。
1分ほど待って別容器でワンタンが提供されましたので、写真を撮ってから頂きます。

麺は平打ちタイプのストレート太麺です。
プリっとした食感で、昆布水により滑りの良さがありますね。
最初に卓上の藻塩でいただきましたが、藻塩により麺の甘味が引き立ちましたよ。

つけ汁はサラッとしてますが、シッカリとした鶏の旨味がキますよ。
塩気はチョイ強めですが、昆布水により徐々にちょうど良い塩梅になってきましたね。
唐辛子によるピリッとした軽めの刺激が、いいアクセントになりましたよ。

具材は、コロチャー・メンマ・ワンタン・ネギ・紫タマネギ・海苔です。

コロチャーは疎らなサイズで、大きめのヤツもあればメッチャ小さいヤツもありましたよ。
メンマはコリ感はあまり無いタイプでしたね。
ワンタンは3個で、ミチっとさしたシッカリめの肉餡です。
皮はチュルンとはしておらず、やや硬めの印象でしたね。
っていうか、本来ワンタンは最初からつけ汁に入っているみたいなンですよ。
今回は入れ忘れのため別容器で提供されたンですが、なんか醤油味の出汁スープに浸かってたンですよねぇ…。
つけ汁にそのまま入れると、つけ汁の塩味がおかしなことになりそうでしたので、
1個はそのまま食べて、残り2個はスープがなるべく加わらないように、よく汁気を切ってからつけ汁に加えましたが、まぁちょっとだけ面倒でしたわｗ
トッピングのライムは中盤から麺に搾りかけて使用しましたが、
爽やかな酸味によりスッキリとした口当たりになりましたね。

で、最後は昆布水をつけ汁に加えてフィニッシュなンですが、
昆布水の残量が少なく、あまり大きくは変化しませんでしたよ。。


美味しかったです。

暑さのせいか、ほとんどのお客さんはつけ麺を頼んでいましたが、
隣のお客さんが食べてた“特上中華そば”も旨そうでしたね〜。

再訪時はソレにしてみよっと！

ご馳走さまでした。