950円。2025.08.09(土)。することなくて思いつき帰省。正月ぶり茅ヶ崎。駅からゆっくり徒歩で15分強、13:00頃到着。先客6人、後客5人。卓上には胡椒、醤油、辣油、酢。BGMはE.Yazawa。
10分弱で配膳。

清湯寄り豚骨煮干醤油スープ。
表面油層あり。しっかり熱め。少しオイリーだが、ふくよかさあり。
煮干出汁がふんわりと薫る。適度な醤油の酸味風味。塩気は適度～やや控えめに。
落ち着く味わいのスープ。

断面長方形の中くらいウェーブ麺。
ツルリと加水高め印象。小麦風味あり。カットは少しだけ短めだったような？
啜り心地、スープ持ち上げともに良い。麺量は小盛の1玉で自分にはちょうどいい。

チャーシューは硬め、豚味あり。
メンマ5本、少し柔らかめ、味しっかりめ。
白ネギ小口そこそこ量。メンマ1枚。

胡椒は鉄板。卓上醤油はたまり醤油っぽいしっかり風味。
塩気がやや控えめなので、レンゲ内に入れて醤油ちょい足しがいい感じ。
濃い味、醤油味好きにはアリかと。

生卵碗にスープと麺を入れてTKM。
コチラにも醤油プラス。最後に酢で締め。
熱中症予防の塩分摂取でスープ完飲、水がぶ飲みでご馳走様。
大勝軒、自分の中でけっこう評価が分かれるので未だに好きなのか明言できないが、コチラは好み。