Item: 麺屋 周郷 新橋店
Rating: 83
Author: Nakashun

83点

Nakashun

17:54着で外待ち6名。18:23に5人同時に入店。ほぼ同時に着丼。麺はツルツルしすぎない食べやすい固さで、ドロドロの魚介と豚鶏骨、昆布等が合わさった豊かな味わいのスープによく絡む。メンマも優しい味わいの和風と酸味のある醤油ダレに漬かった2種。チャーシュは肉を感じる赤身のある味噌だれ風味のかみごたえのあるものと、トロトロの脂身のある炙られた豚チャーシュ、薩摩鶏の甘みを感じる鶏チャの3種を楽しめる。