今日は東京の下町。高円寺に店を構える「中華屋 櫂ちゃん」に伺いました！
この日は祝日月曜日の午前11時15分。オープン11時30分の外待ち2人の3番手スタート^ ^
オープン5分遅れで開店！
すぐさま入店着席後、口頭にてメニューをオーダー。
頼んだメニューは「辛温東」読み方は「カラヌルトン」と言います^ ^オーダーの際はカラヌル下さいで通ります！
凄く気になってたメニューでやっと御対面するチャンスがやって来ました(^ ^)

待つ事8分。出て来たラーメンは赤茶のラーメンに具沢山の餡がたっぷり乗ってます！ビジュは中本さんのラーメンと似てますね！

先ずはスープを…。…。
ん…ヌルい…辛さは見た目程無くニンニクの風味が少し感じる鶏ガラスッキリ辛ラーメンになってます。熱々の餡の方は白菜、豚バラ、人参、キクラゲが入っていて具沢山でとても美味しいです。特にキクラゲ、豚バラが気に入りました^ ^
どことなく奈良のスタミナラーメンに似た感覚にもなります
(^ ^)
次に麺を。ほんのり冷やされた麺は細麺仕様で熱々の餡をしっかり絡ませて持ち上げてくれて辛温スープにピッタリの麺になってます^ ^

こちらのラーメン元々は賄い用の様で、餡は熱々。スープ、麺はやや冷たく作られており、この暑い夏に辛いラーメンをサラッと食べやすくする為に作られてる様です。
他にも短時間でサッと食べるラーメン、辛いのが苦手な人でも温めにしてるので辛さが和らぐラーメンとして開発されたとの事です。

一方別メニューで木耳肉定食も頂きましたが抜群に美味しかったです(^ ^)こちらも具材に入ってる豚バラとキクラゲが最高に美味しくて気に入りました！
こちらもお勧めします^ ^

下町中華屋さんが作る1杯はアイディア満載の1杯でした。ご馳走様(^ ^)