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「北海道産ホタテ不純100ラーメン 1000円」@一条流がんこラーメン金町の写真R7.8.12(火)9:10 この日はお盆期間唯一のフリーデイなので金町にオープンしたがんこさんで朝ラーです。朝から店内待ちがしっかりできてます。券売機にてホタテの不純ラーメンとビールの食券を購入し、カウンター席へ。すぐにビール(サッポロ黒ラベル小瓶)で喉を潤し、待つこと数分で着丼です。

スープはガツンと塩分の効いた刺激的な一杯。動物系+魚介系の旨味と帆立の旨味が出たスープは旨味が強く塩分高いので朝から目が覚めますね。帆立自体はそこまで主張が強いわけではなく、むしろ動物系や節などの魚介を強く感じます。背脂も入っており、スープは濁り気味。予習によるとカエシレスとのことで、これでこの塩気は衝撃ですね。麺は黄色い細縮れ麺で、これがスープと相性バッチリ。この力強いスープにこういう麺を合わせるのは珍しいですが、個人的には好きな組み合わせです。

具は、肉2種、メンマ、海苔、ネギ。チャーシューは柔らかく、煮込んだバラ肉は濃いめの味付けでビールのアテにピッタリ。生姜や何か特徴的な調味料で味付けしていそうな感じの独特な香りも。麺とトッピングを楽しんだ後は、スープを楽しみFINISH。とはいえ、かなりの塩分濃度なので、そこまで多くは飲みませんでしたが。

パンチのある個性的なスープに大満足。日によって違う食材を楽しめるようなので、帰省して金町行く度に行きたくなってしまいそうです。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは
かなりしょっぱーのようですね
麺を食べるにはかなり良さそうだけど
スープをぐびぐびはキツそうかな。。。
その分中毒性高い感じもしますが

キング | 2025年8月19日 12:26

どもです。
金町製麺以外にも行くんですね。
とか言って夜も金町製麺でしょ(笑)

こんにちは(^-^)

これは気になるスープ!
相当なガツン系っぽくて、これはちょっと食べてみたいかも?
でもがんこさんって結構店舗あるのかな?一度も行ったことないんですね~(^-^;

みーこ | 2025年8月19日 12:43

こんにちは。

旨味が強く塩分高いってところががんこさんらしいです。
四谷で家元にお会いしたのも懐かしい思い出です。

glucose | 2025年8月19日 15:33

こんにちは〜
そういえば返しレスでしたね🤔
荒木町は一度しか行ったことないですが、
家元には魅了されました😊

NORTH | 2025年8月19日 16:37

potiさん、こんにちは。

フリーデイがあるなんていいですね。
自分も自由になりたい...
いや逆に縛られたいのかも!?

ひゃる | 2025年8月19日 16:55

こんにちは^^
がんこも家元が北海道に帰っちゃってから中々行く気になれなくて。
このしょっぱいスープにサッポロ製麺のちぢれ麺好きですよ。(*^-^*)

mocopapa | 2025年8月19日 17:47

ホタテ100は美味そうですが塩分濃度がかなり高いようでw
ここは色んな限定やるんで魅力的ですよね
そう言えばカエシレスは家元の四ツ谷総本家にもありましたね

右京 | 2025年8月19日 19:03

こんにちは!
カエシ無しでもやはり・・・ショッパ旨(笑)なんですね~

eddie | 2025年8月19日 19:27

あの塩気は癖になりますよね
これは帆立ですか
雑に美味しそうな限定ですね

RAMENOID | 2025年8月19日 22:02

ホタテ出しって何気に食べた事ないかもしれませんね🤔
金町駅周辺もなかなかのラーメン激戦区ですね😊

川崎のタッツー | 2025年8月19日 22:57

こんばんは。
カエシ無しであの塩気を出してるとは。
無理しなくて良いのにな~と思っちゃいます。

kamepi- | 2025年8月19日 23:04

こんにちは^^

あの場所で朝ラーやってくれるのは有り難いです。
涼しくなったら訪問頻度上がるかも。。。
でも血圧上がりそう😂

としくん | 2025年8月20日 09:04

こんにちわ。
スープの色ががんこには見えませんね。
不純らーめんってのが面白いですね(笑)

まなけん | 2025年8月20日 12:19

おはようです

カエシレスでパンチ有るとはどんなものか飲んでみたくなります。
一条流がんこラーメンも行きたいお店では有りますが東京だとなかなか行けないです。

黄門チャマ | 2025年8月21日 04:28

おはよ‥
こちらも何時かはと思ってました😀
塩分濃度がかなり高そうですね💦
それでも並びがあるのは感じてみたいです。

あひる会長 | 2025年8月21日 07:09

がんこは未訪問ですが、この感じなら、
旨塩っぱい雰囲気が踏襲されている様ですね。

おゆ | 2025年8月21日 07:42

続いてどうも~!

「一条流がんこ」系列は一度しか行った事ないんですが内容に対してコスパ良くて大満足したので、
また食べたいお店の一軒なので気になります。

バスの運転手 | 2025年8月21日 12:30

こんにちは~
金町もハイレベルなお店が増えてイイですね~
う~ん・・・
そろそろどこか風呂絡めて攻めなくっちゃw

らーめんじじぃ | 2025年8月21日 14:11