19:03頃 再訪。

前回、娘を連れて行ったところ初昆布水つけ麺に感動し大変気に入ったらしく、また行きたいとのことで…今回は嫁＆娘を誘い夜の部に訪麺〜^^;

17:53店頭のEPARK受付機で発券しLINEの呼び出し設定を済ませ一旦自宅へ戻り待機…14組待ちでした。

18:50LINEの呼び出しがあり徒歩にて店舗へ。
19:05番号が呼ばれ店内の券売機にて食券を購入し、中待ち席へ。

先週伺ったときにエアコンが1台増えており空調がバッチリ効いているのが分かっていたので、この日は迷わず塩ボタンをポチれました^^

食券回収時に「ビールは赤星・味玉はゾンビ玉」でお願いしました。
ちなみに嫁は「味玉昆布水つけ麺 醤油」、娘は「昆布水つけ麺 塩(麺少なめ)」を注文。

19:30カウンター席へ案内されると直ぐに冷えたグラス＆赤星中瓶が到着、メンマ＆味玉のアテもいただけ一人乾杯〜♪

ゾンビ玉の神アテが赤星と合う合う^^
嫁もゾンビ玉のアテにビール二口飲んで、ご満悦^^

オープンキッチンの明るく綺麗な涼しい店内では、サク＆ミイ＆キイちゃんの3名体制での和やかテキパキ営業です。

嫁＆娘の昆布水つけ麺から先に提供され…
着席後10分ほどで着丼てす。

先ずはスープを一口…
表層を大小の油玉が浮かぶ上質でコクのある鶏油に鶏ベースで魚貝乾物が確りとサポートする出汁に尖りのない塩ダレが塩梅ジャストで絶妙に調和した、ジンワリ滋味深い大変美味しい適温熱々のコク旨淡麗塩スープで…ニヤニヤと蓮華の往復が止まらず^^;

小さなフスマが薄っすら確認できる菅野製麺製のストレート中細麺は茹で加減ジャストのプツクツッとした心地良い歯切れで、 靭やか滑らかなロングカットの小麦香る麺とコク旨淡麗塩スープが口内でマリアージュして…堪らなく美味しく啜れます♪

豚チャー2種はミッシリ歯応えの豚チャーに燻香良い肉々しい吊るし焼豚、ブロック状の大きな鶏モモチャーは柔らかで炙りが入って香ばしく、コリッとした歯応えの香り良いメンマ、パリッと香り高い上質な海苔は手で半分に千切って麺と共に、味玉は黄身鮮やかなオレンジ色したシットリネットリゼリー状で、秀逸な具材達をアテにすれば赤星もアッという間に空に…^^;

緑が鮮やかな瑞々しく香り高いシャキシャキ食感のクルクルネギは麺や具材達に絡めながら、嫁＆娘とシェアしながらジックリと味わいながら啜り続け、最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

自宅へ向かう帰り道、嫁＆娘は次何食べようかな〜と大変気に入ったようで…ヨカッタ^^

退店時にはミイちゃんが扉を開けてくれ、確りと皆さんに見送られ気分良く退店〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪