中華そば一久 川上店@ 山口県宇部市大字川上293-1
どうも、さぴおです。
✍️ラーメン750円
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🍥ポイント
✅豚骨のとろみ、骨感、タレとの調和バッチリ！一久随一のスープここにあり
✅アクセス難駅から離れてます。
✅山口県ソウルフード
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
[点数]
84点 ☆3.9
[アクセス]
『琴芝駅』（バス19分、徒歩53分）
[休日]
月
[注文メニュー]
ラーメン　750円
[並び・システム]
並びなし・口頭注文後会計
[味]
醤油

本日紹介するのは『中華そば一久川上店』さん。
宇部ラーメンのチェーン店である『一久』
直営、フランチャイズ含めて8店舗(9店舗かも？)ある宇部、小野田エリアのソウルフード。

チェーン店ですが全てのお店が味が異なります。
Googleマップなどのクチコミを参照するとラーメンならここが1番なんという声も…

アクセスは駅から離れていて、車での訪問推奨。
公共交通機関なら琴芝駅からバスが無難でしょう。

店内は活気がありますね、
ガラガラの一久は見たことがありません。
市民に根付いているんですね。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🟦感想
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
スープは豚骨のコラーゲンな旨みを感じる
濃厚まったりスープ！
トロミと骨をしっかり感じられる豚骨の旨みが凝縮されていて、油の重さもジャスト
そこで豚骨臭は抑えめのバランスで食べやすさを担保。
カエシによって醤油ダレの輪郭がありながらも
出汁と調和している素晴らしいスープですね。
確かにここの一久を1番とする声が多いのも頷けます。

麺は宇部市木嶋製麺所の中細麺。
宇部ラーメンではお馴染みの地元製麺所ですね。
この麺をしっかり茹で上げて柔らかくするのが、
宇部ラーメンの流儀。

トッピングはデフォルトでもバラチャーシューが2枚あるのが嬉しいね。

美味しく完食へ

ごちそうさまでした。

#さぴおラーメン #ラーメンデータベース
#ラーメン #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #麺活 #ラーメンマニア
#japanesefood #ramen #ramennoodles #라면 #noodles #soup #yummy #foodporno