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一棟まるごと飲食ビルの8階に新規開店。他階テナントも同じ運営会社のようです。入店時は先客1組でしたが、12時過ぎると続々と後客。新宿で￥1000前後で食べられるのは、近くで働いてる方にはありがたいお店だと思います。美しくレイアウトされて配膳。シャバ系豚魚のつけ汁と整えられた麺線、ノスタルジーさえ感じられるつけ麺の王道スタイルです。つけ汁はほのかに甘みがあるタイプ、動物系が前面に出ながら節系が遅れて来るバランス。麺は密度感の高い中太麺、表面がツルツルなので、つけ汁との絡みは期待できませんが、卓上に調味料が用意されており、麺にかけて味変を楽しむことができます。辛味や黒七味、粗梅が好みでした。スープ割は卓上ポットから。やんわりとした節の出汁でした。最後はデザートのシャーベットで後口をリセットして退店。ラーメンは煮干のようなので、次回はラーメン狙いでいきたいと思います。
三日月
マサキング
HASH-ROYAL
なまえ
蒼風
翔太郎
他階テナントも同じ運営会社のようです。
入店時は先客1組でしたが、12時過ぎると続々と後客。
新宿で￥1000前後で食べられるのは、近くで働いてる方にはありがたいお店だと思います。
美しくレイアウトされて配膳。
シャバ系豚魚のつけ汁と整えられた麺線、ノスタルジーさえ感じられるつけ麺の王道スタイルです。
つけ汁はほのかに甘みがあるタイプ、動物系が前面に出ながら節系が遅れて来るバランス。
麺は密度感の高い中太麺、表面がツルツルなので、つけ汁との絡みは期待できませんが、卓上に調味料が用意されており、麺にかけて味変を楽しむことができます。
辛味や黒七味、粗梅が好みでした。
スープ割は卓上ポットから。
やんわりとした節の出汁でした。
最後はデザートのシャーベットで後口をリセットして退店。
ラーメンは煮干のようなので、次回はラーメン狙いでいきたいと思います。