この日は、精密検査があり、無罪放免された私宵待草子が向かった先はここ「日高屋」さ。
　新都心のけやき広場で啜れるというと、ここ日高屋と舎鈴くらいなので、今回は日高屋の季節限定メニューをいただくことに。

　「とんこつベースのスープに秘伝の辛味噌の旨味とラー油の辛味が絶妙にマッチしたつけ麺。麺は太麺を1.5玉使用」だそうです。

　盛り付けがちょっと雑なのが残念(/ω＼)
　見栄えも美味しさのうちなんですけどね。

　麺は、加水率の高い角刃切り中太麺です。
　いつもの日高屋の味噌ラーメンなどに使われている麺で、私宵待草子的には、チェーン店の麺としては好きな麺です。
　高加水麺独特のチュルシコ感が、つけ麺にはピターシ！

　スープは、ピリッと辛みが残るシャばった豚骨スープです。
　軽くラー油がジャブを打ち込んできますが、豚クッサーは皆無なので、万人受けする味わい。
　高加水な麺との相性も悪くなく、スープともよく馴染みました。

　具は、チャーシュー、メンマ、わかめです。
　つけダレの中にはネギだけ。

　豚骨スープとシャキねぎって、割と相性がいいんですよ。
　麺にねぎを絡めて食べると美味し！
　いつもの「日高屋メンマ」は、味は濃いめで「コリ」はないけど、「シャク」はあります。
　ちょっと獣臭が残るチャー氏。
　日高屋で、もうひと頑張りして欲しいのがこのチャー氏かな。

　あの～、日高屋には「割スープ」はありません。
　確認したことないけど…(^-^;