久しぶりに「らーめん屋あじとら」なる店で啜ってきました。
　この店、埼玉県を中心に「くるまや」３店舗、「東京とんこつ　とんとら」９店舗、そして、ここ「あじとら」２店舗を展開している地元密着型チェーン店。
　大手チェーンと異なり、なんか温かみを感じちゃうのは、私宵待草子だけでしょうか。
　ここは、味噌らーめんがオヌヌメだそうです。
　んじゃ、お言葉に甘えて、味噌ラーを啜ってみましょう。

　麺は、微ウェービーな中太サイズの麺です。
　やや黄色みがかった加水率やや高めの麺です。
　スープによって合わせる麺を変えていて、味噌スープには、公称「太麺」となっていますが、個人的には、中太麺の範疇を超えないレベルだと思います。
　気になるほどではありませんが、やや柔らかめ。
　故に、味噌スープと合体するとスープの粘度と相俟って柔らかさが強調されますが、これまたあ～だこ～だ言うほどのレベルではありません

　おすすめスープだけあって、背脂が浮く、こってりとしたスパイス感のある味噌スープとなってます。
　多店舗展開している「くるまや」の味噌らーめんのスープに似てますね。
　いや、そっくりだわ(@_@;
　麺との相性も良く、コク深い味わいのこのスープ、チェーン店系の味噌スープとしては、最高の部類に入ると思います。

　具は、野菜（もやし、人参、キャベツ、にら）、チャーシュー、海苔、ねぎです。
　野菜は、炒めてあるので、しゃきっとした食感を保ちつつ、スープに旨味が溶け込んでいて、いい感じです。
　ここにニンニクを入れてパワーアップを図りました。
　チャースはトロホロで美味しい。

　うん、納得の味噌らーめんです。
　って、この味、「くるまや」の味噌らーめん「そのもの」だわ(^-^;