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「煮干しスープの冷やし中華」@ラーメン いいかおの写真【スープ】煮干し

淡い感じの煮干しからお酢が若干効いていて飲みやすく冷えているので麺と絡めて幸せになります。

【麺】平打ち中細麺

ゆで時間を長くしてもっちり感をアップさせて具材なとスープとの絡みをよくなってます。

【具材】肩ロース、鶏胸肉、きゅうり、錦糸卵、パ

プリカ

辛子をスープに溶かしながら食べるとまた味がかわり飽きがきません。

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