平日、10時45分、ポールポジションゲット。朝一ポールポジションは初めてかも。

5分の早明けにて店内へ。並びの段階から朝一！？珍しいね〜と声をかけられる…
朝一でもやること同じなんですけどね…赤星でスタート。アテはチャシュー皿を冷やしにて。

辛子を塗り塗りしながらチャシューを食べ、赤星を。流石の朝一、めっちゃ冷えてるな。昨晩から冷やされているだけあるな〜。土曜の朝に並ぶ方々の気持ちが分かってきた。

赤星2本を飲み干してラーメンをオーダー。3分で着丼！ここまでの朝一スープは初めてでテンション上がりますね。

まずはスープ、うめぇ！クリアな醤油スープですが、めっちゃキレがありますね。カエシのキレが凄い。キリッとカエシが効いており澄んだスープですね。出汁感は非常にライトなんですが、これが妙に旨いな。過去一のスープかも。

麺はパキパキくらいの硬麺。これもスープに合う。芯が1本残っており良い歯応え。ラーメンにして正解、寝かせずに食べた方がこのスープでは旨い気がしますね。

あっさりと完食。スープ完飲。いやー、朝一舐めてました。これは旨い。ここまで1日の間で味が変わるんですね…いや、勉強になりました。