西新宿の新店
あの松屋さんがラーメン業界へ進出

関内→横須賀→虎ノ門と連食した後の４杯め。
もう14:00近いし、お盆休み後で臨休も多いので、ここなら絶対やっているだろうと思った通し営業の資本へ。
７月30日にオープン。
あの牛丼の「松屋」でお馴染みの「松屋フーズ」が展開するラーメン専門店だ。
今のところ、この小滝橋通り店だけだが、上手く軌道に乗れば、これから増えていくのだろうか。
松屋さんには、普段から麺活の繋ぎの暇つぶしでお世話になっているので、一度はいただいてみようかと。

最近、あの「吉野家」さんが、まぜそばを出したのがプチ話題で、私も水戸でいただいた。
全国に散らばる「吉野家」さんを、専門店でもないのに全てラーメン屋として登録するのも個人的に抵抗があるので、登録してまでレビューしようとは思わなかったが。
まあ、皆さんけっこうな酷評だったが、予想していたよりもずっと美味しかった。
何で細麺？何で冷やしなの？くらいかな。
採点するなら78点か。
さて、こちらはいかに。

店は西武線新宿駅からすぐの、小滝橋通り沿い。
新宿駅方面から見れば、小滝橋二郎や小滝橋クマちゃんのちょっと先、左側だ。
15:00前の到着。
すんなり入店できたが、店内は７〜８割の入りと、けっこう盛っている。
ぎゅうどの松屋さんと同じようなレイアウト、店の規模だね。
勝手知ったる松屋さんだ。

液晶画面の券売機があるが、松屋フーズのアプリが入っているので、モバイルオーダー。
メニューは、醤油と塩の二本立てがだが、「冷やし中華」と「冷麺」もある。
冷麺はグレーの恐れがあるし、定番の冷やし中華はあまり好きじゃないので、無難に塩をオーダー。
蘊蓄は醤油だけと、明らかに醤油推しっぽいが、そこは塩派なので。
アルコールは、生中が500円、レモンサワーとハイボールが380円。
生中がいかに少ないか、最近知ったので、ハイボールをいただくことにした。
680円＋380円、計1060円也。
前店は総額2640円だったので、半額よりもさらに安い。
あれもラーメン、これもラーメン。

スタッフは、男女合わせて４人かな。
オーダーからわずか４分で液晶画面が切り替わり、電子音声で呼び出される。
提供されたのは、シンプルなビジュアルの薄濁りの塩。
ハイボールは、まさにあのの中ジョッキに注がれている。

ハイボールは癖のないスッキリとした味わい。
おそらくブラックニッカのクリアブレンドだろう。
瓶で購入すれば、角瓶の半額で買えるウイスキー。
この値段はそんなに安いとも言えないが、作るのに手間はかかるわけだし、人件費考えれば適正価格か。
飲み終えた後、ジョッキの４分の１ほど氷が残った状態で、お冷やのプラカップ１杯の水を入れてみたらピッタリだった。
推定200mlだな。
一口グッとやってから戦闘開始。

麺は中加水の細ストレート。
ツルッとした麺肌で腰があり、パツパツというよりはシコシコとした食感。
アルバイトに近いスタッフが作るのだろうから、ブレの出にくい麺を採用したんだね。
蘊蓄には、「富士山の軟水と北海道産小麦を使用し、自社工場で製造。小麦の風味豊かに、コシのある食感に仕上げました。」とある。
へぇ、自社製麺で北海道産小麦を使っているのか。
そんなに突き抜けるような味わいの麺ではないが、素晴らしいチョイスだと思う。
スープはしっかりした旨みの塩清湯。
鶏だけじゃなく、様々な旨みを加えている感じかな。
魚介も仄かに感じるバランス系だ。
蘊蓄は醤油しか書いてないので、タレの仕様が共通なのかどうかは分からないが、「瀬戸内の花藻塩や昆布・海鮮・煮干しの出汁を加え、」とあった。
意外に美味いと評判の、回転寿司のラーメンをしっかりと１人前に仕上げた感じかな。
万人に受け入れられるような、美味しい塩清湯だと思う。
具は、ねぎ、メンマ、チャーシュー。
ねぎは青ねぎを使用。
彩りが乏しいので、青ねぎが正解。
メンマは普通の形状だが、塩にも合う味付け。
チャーシューはホロやわのバラ。
これまた塩にも合う味付けで、程よい厚みがあり、バラ好きなら納得する出来かな。
具材は必要かつ十分という感じだ。
麺量は茹で前130gほどに感じた。
大盛の設定はないようなので、これで腹が満たせない方は、おにぎりかミニ丼を注文するしかないか。
おにぎりは単品だと180円、ミニ丼は380円だが、ラーメンとセットだと、30円引きで、それぞれ150円と350円になる。
固形物完食。
スープもほぼ飲み干してフィニッシュ。

チェーンの牛丼屋の定義、「安い早い美味い」をラーメンに置き換えた感じ。
私はラーメン以外の食は、ファミレスとか牛丼屋とか、とにかく安くてほどほどに美味いチェーンを使うことが多い。
同じように、ラーメンフリーク以外は、安くてほどほどに美味くて、気楽に入れるこんな店をチョイスするのではなかろうか。

さて、牛丼屋チェーンのラーメン業界への進出が上手くいくのかどうか。
興味深く眺めたい。
まあ、安いのは有り難いかな。
アプリにポイントも付いたし。
今後支店が増えても行かないと思うが、一度は食べてみないとね。


さて、次は〆
同じように資本系の通し営業であまり期待はしてなかったが、ドリンクが最高
かなり満足する〆となった