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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：ＪＲ山手線新宿駅の北西、「小滝橋通り」沿い「山本ビル」の１階にある。・店の外観：和風な外観、白色地に黒色文字の看板、白色の暖簾、メニューの垂れ幕。・駐車場 ：見当たらなかった。・席 ：カウンターで約２０席ほどあり。・客数 ：朝飯時、自分以外に４人ほど。・店員 ：調理の男性１人。・注文方法：タッチパネル式の券売機から選択して注文。・注文品 ：塩ラーメン（７３０円）・丼着時間：待つこと約４分ほどで丼着。・具 ：豚バラ叉焼（１枚）、メンマ、ネギ。・麺 ：細、断面は正方形、黄色、軽い縮れ、ヤワメのトゥルトゥルプリプリした食感。・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた透明感のある赤色みがかった黄色。食ってみると塩味。出汁のベースはトリっぽく、そこに魚介系が入った感じ。チェーン店と侮っていたがいい味出してイケてる。・その他 ：堪能した。
ひぐま
さぴお
北崎ウンターデンリンデン
絹ごし木綿
タバサ
ジン１９７１
・店の場所：ＪＲ山手線新宿駅の北西、「小滝橋通り」沿い「山本ビル」の１階にある。
・店の外観：和風な外観、白色地に黒色文字の看板、白色の暖簾、メニューの垂れ幕。
・駐車場 ：見当たらなかった。
・席 ：カウンターで約２０席ほどあり。
・客数 ：朝飯時、自分以外に４人ほど。
・店員 ：調理の男性１人。
・注文方法：タッチパネル式の券売機から選択して注文。
・注文品 ：塩ラーメン（７３０円）
・丼着時間：待つこと約４分ほどで丼着。
・具 ：豚バラ叉焼（１枚）、メンマ、ネギ。
・麺 ：細、断面は正方形、黄色、軽い縮れ、ヤワメのトゥルトゥルプリプリした食感。
・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた透明感のある赤色みがかった黄色。食ってみると塩味。出汁のベースはトリっぽく、そこに魚介系が入った感じ。チェーン店と侮っていたがいい味出してイケてる。
・その他 ：
堪能した。