どうもです。本日も店炊きと無料ごはんを求めて此方へ。此方の常連さんの好みは人それぞれ。家系と言えばカタメコイメオオメを当たり前に唱えがちだが、此方では稀なコール。さて、自分はカタメのオオメでお願いする。

※スープ
豚骨出汁。適度なタフさの豚骨出汁に絡む鶏油。カエシの塩梅も適度で全体のバランスが良い。頻繁にラーメン食うなら、この位が丁度良いかも試練。
後半は生姜を添加してキレを追加する。爽快な風味は食欲喚起に持ってこいだ。

※麺
酒井製麺謹製の中太麺。最近、ずっとカタメ。ごはんとの硬度合わせにハマっている。
この麺はヤワでも良い。家系への相性と汎用性の高さは他の追随を許さない。

※具材
ﾁｬｱｼｭｳ、ほうれん草、海苔、キクラゲ。
ﾁｬｱｼｭｳはウデか。マットな食感に按配良い調味加減。これはヴォーノだ。
ほうれん草はサラダ担当。やや多かった。
海苔はごはんの友だち。
キクラゲが宇津井健。脇役なのに主役級の活躍。

※総評
後悔先に立たない一杯。
自分の１つ前のお客さんが食後、店を出てから大きな独り言。
『やべえ。食いすぎた。』
それで良い。それが良い。俺も食いすぎたと心の中で思いながら家路へ。
たまには良いだろう。


馳走になり申した。