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「ラーメン 690円」@お栄さんの写真ちゃんぽんが人気を集める佐世保有数の老舗。
腰を据えて飲みたい雰囲気だが、今回はラーメンだけで。

色白の豚骨スープが、丼にたっぷり入っている。
おそらく豚頭骨だけでとったと思われ、
特有のきめ細かく深みのある旨味が広がる。
このスープの味わいは、かなり好みにハマる。
ストレート中細麺は柔らかめの仕上がり。
ヤワ特有の小麦の香り方がいいね。
豚チャーシューはスジの多い部位のようで、
柔らかく仕上げているけれど、臭みが少しあった。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。
渋い外観に思わず酒を注文しちゃいそうな店内、堪りませんね〜。
しかも24時間営業ですか!
近くに宿を取って、おでんで酒を煽って〆でラーメンとイキたいお店です。

ノブ(卒業) | 2025年9月20日 08:31

もしかするとニアミスしたのでは!?
と、思うくらい同じところを。
またまた因みにですいません、野菜炒めに焼きそばとビールというなんでもDBに全く関係のないものばかり食べてしまい…
次回はラーメンにしたいです!

まだおおお | 2025年9月20日 09:19

こんちわ。
店に名前からしても、おばちゃんがやってる普通の町中華って感じの店なのに24時間営業!素晴らしい!

すてぞー | 2025年9月20日 14:55

ノブさん

どうも他のサイトを見ると、
今は24時間営業ではないようです。
営業時間が書かれていなくて、
確認することも忘れてしまいました…。

カナキン | 2025年9月21日 22:39

まだおおおさん

それが正解です!
野菜炒めに焼きそばにビール!!

カナキン | 2025年9月21日 22:41

すてぞーさん

お栄さん。
昭和何年生まれの栄子さん?栄さん?
たまらんすね!

カナキン | 2025年9月21日 22:42