福井県を訪れるのはおそらく２度目になります。前回は日本百名山の荒島岳に登ったときです。この際は大阪からバスで出かけたため、ラーメンを食べることはできませんでした。私がラーメンを食べていない都道府県が３県あり、そのひとつが福井県でした。今回は、ラーメンを食べ、恐竜博物館を見学するために福井県を訪れました。
　夜居酒屋で軽く飲んだ後に、〆でこちらのお店を訪れました。駅前ビルの2階にあり、店内はお客さんで混雑していました。人気店ですね。券売機で醤油らーめんを選択しました。醤油を選ぶと、背脂を入れてくれます。背脂の量は、｢あっさり｣、ほどほど入った｢まごころ｣、たくさん入った｢こってり｣となります。まごころを選びました。
　ほどなく配膳された丼を見ますと、結構背脂が入っていました。細麺はきちんと整えられており、美味しそうです。刻みネギ、メンマ、チャーシュー1枚、海苔１枚のトッピングです。
　スープを1口。あっさりとした醤油味で、ほんのりした旨味を感じました。背脂も臭みのようなものはなく、濃厚な脂分が口中に広がりました。細麺は柔らか目のゆで加減です。チャーシューもメンマも柔らかいものでした。チャーシューはしっかりと肉の味を楽しめました。全体的に丁寧に作られており、レベルの高い一杯と感じました。店員さんの接客も親切で気持ちのよいものでした。福井で初のラー食でしたが、満足のゆく一杯に出合えたのは幸運でした。【2025年8月30日訪問】